Novas receitas

Torta de pêra e chocolate

Torta de pêra e chocolate



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

quando fiz pela primeira vez peguei uma receita de revista, depois adaptei ao meu gosto e ficou assim .... Adorei.

  • 120 gr de açúcar
  • 100 gr de manteiga
  • 4 ovos
  • 250 gr de farinha
  • 1/2 saqueta de fermento em pó
  • 100 gr de chocolate ao leite
  • 100 gr de chocolate preto
  • 2-3 peras

Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Torta de pera e chocolate:

colocamos o chocolate e a manteiga derretida em banho-maria.

limpamos as peras e cortamo-las em 4 ou 6, dependendo do tamanho.

bata os ovos com o açúcar até ficar bem misturado e, aos poucos, adicione a farinha peneirada e o fermento.

misture bem e adicione o chocolate derretido e a manteiga.

Misture para homogeneizar, coloque em uma panela untada com manteiga.

coloque as fatias de pêra por cima da composição na bandeja.

colocar no forno pré-aquecido a 180 ° por 30-40 minutos (fazemos o teste do palito).

deixe esfriar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e sirva.

experimente chantilly ...


Torta de pêra, massa folhada e creme de baunilha

Provocare..provocare..pere & # 8230
O que ser, o que ser?
A receita do bolo, sim !! Que eu os adore, salgados, doces, como serão

Faço uma massa frágil, com banha com uma mistura de meio farelo / farinha branca, faço um bom creme, meia pêra e asse com ele.
Enquanto estava esfriando ... eu não sei quem e por que isso me incomodou (porque eu ainda fico com raiva e até frequentemente)
da & # 8217 rau, rau di tat.
Quando estou nervosa, é melhor me trancar no banheiro porque não estou mais bem.
Sim, coloquei chantilly, nervosismo, claro, e ficou feio.
Não há como desfilar no pódio com tarte de pêra feia?
Eu comi.

Estou fazendo de novo ontem à noite.
Outra torta de pêra. Receita alta. Massa folhada, creme de baunilha com chantilly (é uma loucura) e peras. Admito que não dei o meu melhor para dar uma boa olhada, bom lamber os dedos.
Sim, eu traço uma linha e concluo
Tortas de pêra são feias.

Espalhe levemente sobre a superfície enfarinhada com o rolo de massa e corte cerca de 3 cm das laterais.
Ajustamos os lados cortados de acordo com o tamanho da folha restante porque eles serão colocados no topo como uma espécie de & # 8220 borda & # 8221
Veja fotos

Bata bem um ovo com um garfo, e com um pincel unte a fôrma de massa e sobreponha nas bordas cortadas.
Unte tudo com ovo batido, coloque a assadeira sobre papel manteiga em uma assadeira maior, pique de um lugar para outro com um garfo e leve ao forno em fogo médio a baixo e leve ao forno até dourar bem.

Creme.
2 colheres de sopa de topo amiláceo
3-4 colheres de sopa de açúcar
200 ml de leite
2 gemas de ovo
150-200 ml de creme líquido adoçado
baunilha

Misture o amido com o açúcar e despeje o leite aos poucos, mexendo levemente.
Leve tudo ao fogo baixo, mexendo sempre e quando começar a engrossar junte as gemas e a baunilha e mexa até o creme sair das paredes da tigela.
Misture bem as natas batidas.
Quando o creme de ovo estiver completamente frio, misture levemente com o creme de leite batido.

Na assadeira resfriada e resfriada, espalhe o creme de leite uniformemente.
Eu coloquei fatias de pêra, mas você pode colocar a fruta que quiser, seja no estado natural ou levemente caramelizada em uma calda de manteiga com açúcar.


Bolo de Ingredientes com Peras e Chocolate

(para uma forma redonda de 24 cm de diâmetro):

  • 250 gramas de chantilly
  • 3 ovos pequenos
  • 100 gramas de açucar
  • 30 ml. cereja (a receita da Cristina pedia vinho tinto seco, descobri que faltava na despensa e substituí por cereja)
  • casca ralada de uma laranja (ou limão)
  • 200 gramas de farinha
  • 25 gramas de cacau
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 7 peras
  • 14 damascos secos (ou ameixas)
  • 3 colheres de sopa de mel
  • extrato de baunilha (1 colher de chá de essência de baunilha ou sementes de uma vagem de baunilha natural)
  • 1 colher de sopa de pistache descascado

Bata as natas para o chantilly, adoce com o açúcar e continue batendo até endurecer (não precisa ficar homogêneo & # 8222bat & # 8221). Adicione a casca de laranja ralada e um ovo de cada vez.

Após cada ovo adicionado, misture brevemente, com a batedeira em velocidade baixa, apenas o suficiente para incorporar. Depois de incorporados todos os ovos, acrescente a farinha misturada com o cacau e o fermento.

Misture a massa com movimentos verticais, de baixo para cima. Adicione as cerejas (ou vinho tinto seco) e misture.

Ligue o forno e ajuste-o para 200 graus Celsius.

A massa é derramada em uma forma redonda de 24 cm. (de preferência com anel destacável) e nível. (Se for usada uma forma antiaderente, não há necessidade de untar, é preferível untar com manteiga e forrar com farinha).

Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Cave-as lá dentro (se as peras estiverem maduras, uma colher de chá é muito adequada para esta operação), retirando as sementes. 2 damascos secos são recheados em cada pêra.

As peras assim preparadas são recheadas com a massa e polvilhadas por cima com grandes pistácios picados.

É moldado no forno já aquecido após 10 minutos, a temperatura no forno é reduzida para 180 graus Celsius. Asse o bolo por 1 hora no total. Após 45-50 minutos, é bom verificar e se estiver considerado bastante marrom, cubra com 1 folha de papel manteiga ou papel alumínio. O bolo assado é deixado esfriar na forma.

Depois de esfriar completamente, transfira-o com cuidado para um prato. Ferva o mel com essência de baunilha e unte as peras e a superfície do bolo com esta mistura. O bolo está pronto para servir.