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Receita de bacalhau de alho

Receita de bacalhau de alho


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Uma receita simples para uma refeição simples durante a semana, o bacalhau de sabor suave ganha um impulso com o alho e a salsa. Gosto de servir com legumes grelhados no forno.

7 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 1 noz de manteiga
  • 3 dentes de alho picados
  • 4 filetes de bacalhau
  • sal e pimenta-do-reino moída
  • 1 cacho de salsa fresca, picada

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 6min› Pronto em: 11min

  1. Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo alto e cozinhe, mexendo o alho até dourar, mas não queimar, cerca de 1 minuto. Tempere os filetes de bacalhau com sal, pimenta e um pouco de salsa de um lado, depois refogue na frigideira por cerca de 2 minutos.
  2. Vire os filés, tempere com sal, pimenta e um pouco de salsa do outro lado e cozinhe até que o peixe se desfie facilmente com um garfo, cerca de 2 minutos, dependendo da espessura.
  3. Retire da frigideira, acrescente o restante da salsa e sirva imediatamente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(2)


A melhor receita de bacalhau grelhado com manteiga de alho cajun

Este Bacalhau à Manteiga de Alho Cajun Grelhado é a receita que você tem para esta temporada de verão! O bacalhau é macio e suculento e o sabor é picante e amanteigado, é incrivelmente delicioso!

Grelhar frutos do mar é uma abordagem incrível para infundir sabor e obter uma textura agradável. Experimente salmão, camarão e vieiras, tudo na grelha!


Receita excelente e fácil! Espargos frescos servidos ao lado! Eu cortei o suco de limão para 1 colher de chá e tudo estava delicioso !!

Omiti o presunto apenas porque era sexta-feira durante a quaresma quando o experimentei. Essa receita é maravilhosa! Estou ansioso para experimentá-lo com presunto e parmasean como outros usuários recomendaram, e em outros pratos de frutos do mar, incluindo mariscos e mexilhões!

É muito bom, mas provavelmente tentarei outra coisa na próxima vez.

Acho que não somos grandes fãs de limão, e a mostarda também adicionou muito ácido.

YUMMMMMMMMMMMMMMMMM! Fiz uma pequena panela de batatas assadas feitas de peixe à receita, mas usei parmesão em vez de presunto e cubrava as batatas no final, despejando o molho da panela por cima de tudo. Estava uma delícia! Meu marido e eu comemos tudo! Definitivamente faremos novamente!

Isso foi muito bom !! Rápido, fácil e muito saboroso. Segui a sugestão de outra pessoa de queijo parmesão usado em vez de presunto. Também não me incomodei com a parte do forno e só deixei o peixe na assadeira tampada por dois minutos. Esta é uma receita tão boa e com certeza vou fazê-la de novo!

Eu amo esse prato de peixe. Peixe tenro amanteigado e com alho. Fiz isso uma vez com presunto e uma vez substituí o queijo parmesão. Eu prefiro o queijo. Eu também terminei o fogão. Parece um desperdício de energia aquecer o forno a 450 graus para cozinhar o peixe por mais 2 minutos. Isso é uma loucura.

Muito bom. Como outros revisores, substituí o prosciutto com parmesão. Eu também cortaria a manteiga na próxima vez.

Isso foi muito bom. Não me incomodei com os dois minutos de assar. Acabei de tampar a panela, desliguei o gás e deixei o peixe terminar de cozinhar no fogo retido. Como outros revisores, deixei de fora o presunto, mas coloquei uma pitada de sal marinho defumado para aproximar o sabor.

Jantar na minha casa. Salada e vinho a acompanhar.

Já fiz essa receita duas vezes. Sempre deixo de lado o prosciutto di Parma porque minha família é vegetariana, exceto para frutos do mar. Além disso, não tenho uma frigideira para forno, então transfiro o peixe para uma assadeira, despejando o suco da frigideira. Nunca adicionei a mistura de manteiga restante depois de assá-la, embora não ache que faria mal. Na primeira vez, eu li os ingredientes errado e coloquei 2 colheres de sopa de chalotas em vez de 2 colheres de chá. Grande diferença! Tive de adicionar mais dos outros ingredientes para tentar combatê-lo. Na segunda vez, fiz corretamente. Muito saboroso! Minha irmã adora. Eu fiz isso pela segunda vez quando uma amiga veio e ela também adorou. Receita rápida e com muito sabor, indicada para companhia ou para um jantar descontraído em família.


Como fazer bacalhau grelhado com molho de manteiga de alho e limão

O que você precisa para fazer esta receita

Para fazer esta receita, você precisará de:

  • 1 libra de bacalhau (4 filetes)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 4 dentes de alho (picados)
  • 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
  • 1 colher de chá de raspas de limão
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca (picada)

Dica do Chef & # 8217s: experimente escolher filetes de bacalhau com aproximadamente a mesma espessura para que cozinhem todos de forma mais homogénea.

Você também precisará de um ferro fundido ou frigideira à prova de forno. Você não deseja que sua frigideira seja maior que 10-12 polegadas. Se você não tiver nenhum desses, consulte a seção de notas no cartão de receita no final desta postagem para obter instruções sobre como fazer esta receita em uma assadeira.

A receita completa e as instruções também podem ser encontradas no cartão de receitas na parte inferior deste post. Você também pode imprimir a receita do cartão, se necessário.

Se o seu bacalhau estiver congelado, você precisará verificar se ele está totalmente descongelado antes de começar.

Pré-aqueça a grelha em seu forno.

Raspa e suco de meio limão e pique o alho e a salsa.

Crio!

Seque o bacalhau com papel toalha e tempere os dois lados com sal e pimenta.

Derreta a manteiga em fogo médio-alto em uma frigideira de ferro fundido ou refratária que não ultrapasse 30 centímetros. Isso é importante porque se o molho de limão e manteiga de alho for espalhado muito fino, o alho pode queimar e tornar-se amargo.

Dica do Chef & # 8217s: consulte a seção de notas do cartão de receita no final desta postagem para obter instruções sobre como fazer esta receita em uma assadeira, se você não tiver uma frigideira à prova de forno.

Adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre, por 30 segundos, depois junte o suco de limão e as raspas.

Coloque os filés de bacalhau na frigideira e cozinhe por 1 minuto, virando-os com cuidado.

Coloque a frigideira no forno a cerca de 4-6 polegadas da grelha. Grelhe por 6-9 minutos, dependendo da espessura de seus filés, ou até que a temperatura interna do bacalhau atinja 130-140 ° F em um termômetro de carne inserido no centro da porção mais grossa de um filé.

Você também pode dizer quando o bacalhau está pronto quando ele está opaco e escamoso, mas acho mais difícil dizer quando ele está opaco com este tipo específico de peixe.

Presente!

Enfeite com a salsinha e as rodelas extras de limão, se desejar.


Receita de pacotes de bacalhau, coentro, tomate e alho

Em casa eu faço muito peixe en papillotte porque é rápido, fácil e cheio de sabor & ndash uma boa opção para o dia a dia. & lsquoen papillotte & rsquo significa simplesmente & lsquocooked in embrels & rsquo, então todo o sabor e bondade estão trancados dentro. Ao abrir o pacote, você libera uma onda de aromas que o levam em uma viagem sem nunca sair da cozinha. Você pode fazer tantas variações deste prato: gengibre e capim-limão, pimenta e coentro, limão e manjericão ou lima e salsa. Experimente & ndash você venceu & rsquot fique desapontado.

Dica de chef e rsquos

Se o bacalhau sustentável não estiver disponível, substitua por filetes de juliana.

Ingredientes

  • 4 pedaços de filé de bacalhau desossado e sem pele, cerca de 150g cada
  • 4 dentes de alho, com casca
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 tomates grandes fatiados
  • 1 pequeno punhado de coentro, apenas folhas, picado
  • 1 pitada de sal marinho
  • 1 pitada de pimenta do reino moída na hora
  • 4 pedaços de filé de bacalhau desossado e sem pele, cerca de 150g cada
  • 4 dentes de alho, com casca
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 tomates grandes fatiados
  • 1 pequeno punhado de coentro, apenas folhas, picado
  • 1 pitada de sal marinho
  • 1 pitada de pimenta do reino moída na hora
  • 4 pedaços de filé de bacalhau desossado e sem pele, cerca de 150g cada
  • 4 dentes de alho, com casca
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 tomates grandes, fatiados
  • 1 pequeno punhado de coentro, apenas folhas, picado
  • 1 pitada de sal marinho
  • 1 pitada de pimenta do reino moída na hora

Detalhes

  • Cozinha: francês
  • Tipo de receita: Principal
  • Dificuldade: Médio
  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 20 minutos
  • Serve: 4

Passo a passo

  1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C / 400 ° F / gás 6 e leve uma pequena panela com água levemente salgada para ferver. Seque o peixe com um pano de prato, tempere com a ripa e reserve.
  2. Escalde o alho na água fervente por 2 minutos, depois refresque em água fria e seque. Assim, cozinha-se ao mesmo tempo que o peixe, uma vez en papillotte.
  3. Coloque quatro retângulos de 46 x 25 cm / 18 x 10 pol. De papel vegetal na superfície de trabalho e regue com metade do azeite.
  4. Em seguida, você precisa organizar os ingredientes em uma metade do papel, de modo que você possa dobrar a outra metade sobre eles depois. Comece com algumas fatias de tomate em cada folha de papel e divida metade do coentro por cima, depois tempere com sal e pimenta.
  5. Coloque os pedaços de filé de bacalhau por cima dos tomates, junte o alho escaldado e o resto dos coentros e regue com o restante azeite. Dobre o papel sobre o recheio e dobre ao longo das bordas para selar com segurança.
  6. Certifique-se de que os pacotes estão bem fechados para que nenhum líquido seja perdido. Coloque os pacotes em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos.
  7. Retire do forno e deixe descansar por 2 minutos antes de abrir.
  8. Agora vem o ímpeto dos aromas - abra cada pacote, tomando cuidado para não perder nenhum dos sucos, e sirva com arroz com aroma de coentro. Esprema o alho macio de sua pele para obter um sabor extra delicioso.
  9. Sirva com arroz cozido no vapor ou cozido misturado com um punhado de folhas de coentro picadas.

Também vale a pena sua atenção:

Fotografia encomendada por Yuki Sugiura / Editora Duncan Baird

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Ingredientes para manteiga de ervas de alho

Manteiga sem sal, amolecida
Manjericão fresco, picadinho
Alho, finamente picado
Salsa fresca, picadinha
Folhas frescas de tomilho
Sal marinho

Ingredientes Restantes

Filetes de bacalhau atlântico
Azeite de oliva extra virgem
Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
Salsa fresca picada, para enfeitar


Receita fácil de bacalhau com manteiga de ervas de alho

Esteja você seguindo uma dieta baixa em carboidratos, como o ceto, ou apenas procurando uma receita de bacalhau saudável, esta receita é perfeita. É muito fácil de fazer, então você não precisa se preocupar se é uma receita complicada.

Como fazer esta receita fácil de bacalhau

Com esta receita, você estará fazendo o bacalhau em uma frigideira. Depois de fazer o manteiga de ervas com alho, o que é muito fácil e algo que você pode guardar na geladeira e usar em vários tipos de receitas. Quando estiver pronto para fazer o peixe, você vai cozinhá-lo na frigideira com sua manteiga de ervas de alho fresca.

Quanto tempo dura a receita de bacalhau Keto?

Você pode armazenar isso receita de bacalhau fácil Na geladeira. É uma ótima maneira de manter uma refeição ou lanche saudável sempre à mão. Você pode armazenar isso receita de bacalhau cetônico por cerca de 3 dias.

Como fazer esta receita fácil de bacalhau

Com esta receita, você estará fazendo o bacalhau em uma frigideira. Depois de fazer o manteiga de ervas com alho, o que é muito fácil e algo que você pode guardar na geladeira e usar em vários tipos de receitas. Quando estiver pronto para fazer o peixe, cozinhe-o na frigideira com sua manteiga de ervas de alho fresca.

Quanto tempo dura a receita de bacalhau Keto?

Você pode armazenar isso receita de bacalhau fácil Na geladeira. É uma ótima maneira de manter uma refeição ou lanche saudável sempre à mão. Você pode armazenar isso receita de bacalhau ceto por cerca de 3 dias.

Como reaquecer a receita de filé de bacalhau

Se você decidiu fazer extras com este bacalhau cetônico, ou apenas sobrar, você pode reaquecer o filetes de bacalhau no microondas, na frigideira ou no forno em assadeira. Você também pode reaquecer o bacalhau no forno usando saquinhos de alumínio. Enrole o peixe com papel alumínio e crie uma barraca.

Quantos carboidratos há no bacalhau cetônico com manteiga de ervas de alho

Nesta receita, há 0,3 gramas de carboidratos líquidos por porção. Isso torna esta uma receita cetônica perfeita.

Procurando por mais receitas com baixo teor de carboidratos e ceto?

Ingredientes da manteiga de ervas de alho:

Obtenha a lista completa de ingredientes, com medidas e instruções passo a passo na parte inferior da postagem no cartão de receita para impressão.

  • Manteiga sem sal
  • Alho
  • Salsa
  • Folhas de tomilho
  • Manjericão fresco
  • Sal

Ingredientes da Receita Fácil de Bacalhau

  • Azeite virgem extra
  • Filetes de bacalhau atlântico
  • Sal e pimenta
  • Salsa

Como fazer filetes de bacalhau fáceis

Prepare a manteiga de ervas com alho combinando todos os ingredientes em uma tigela média. Mexa até que o alho, as ervas e o sal estejam uniformemente distribuídos pela manteiga amolecida.

Transfira a mistura de manteiga para o centro de uma folha de filme plástico e forme um tronco. Embrulhe bem e coloque dentro da geladeira por 15-20 minutos para ficar firme.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Seque os filés de bacalhau com papel toalha e tempere os dois lados com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Adicione os filés à frigideira quente e cozinhe por 2-3 minutos ou até que fiquem dourados. Reduza o fogo para médio e vire cuidadosamente cada filé. Cubra cada filé com uma quantidade igual de manteiga de ervas e continue cozinhando por mais 3-4 minutos. Enquanto cozinha, coloque a manteiga de ervas de volta sobre os filés enquanto derrete.

Retire do fogo e transfira os filés para pratos individuais. Regue com manteiga de ervas derretida e decore com um pouco de salsa fresca picada, se desejar.

Sirva imediatamente com alguns aspargos assados ​​no forno, temperados com o restante da manteiga de ervas da frigideira ou acompanhados de sua escolha. Aproveitar!


Bacalhau Enegrecido Com Molho Branco

Você não comeu bacalhau até que você comeu bacalhau preto! Este prato é leve em uma escala de peixe, mas é um pouco picante, com um ótimo sabor de grelhados e um molho incrível. Eu nunca fui um fã de molho tártaro, então, por favor, não chame meu molho assim. É mais como meio aioli, meio tarter, então vamos chamá-lo de molho branco.

Para o bacalhau… use bacalhau bom, fresco e bacalhau não congelado. Depois de congelado, o bacalhau gosta de se desfazer e é difícil de manusear. Certifique-se de que seca o bacalhau muito bem com várias toalhas de papel e deixe-o repousar à temperatura ambiente cerca de 30 minutos antes de o cozinhar. Se você já comeu bacalhau enegrecido antes, provavelmente já comeu algo mais salgado do que se temperasse com Dan-O's, então adicione um pouco de sal ... mas tenha cuidado porque o bacalhau realmente leva muito sal! Não exagere.

Para o molho, você poderia ir puro de maionese, mas se você é como eu, você gosta de creme de leite e quer fazer meio a meio. Descobri que pickles doces e picantes são os melhores para este molho. É ótimo usar alho fresco ralado, mas não direi nada se você usar alho picado. Lembre-se, é um molho branco e não tarter!

Esta receita de Bacalhau Enegrecido com Molho Branco leva apenas cerca de 20 minutos para fazer, mas seus convidados não precisam saber disso. Este é um verdadeiro prazer para todos e é Dan Good!


Receita De Bacalhau De Limão De Alho

Esta receita de bacalhau com alho e limão é um prato principal saboroso, leve e saudável. Você pode servir isso no almoço ou jantar.

O peixe tem muitos benefícios para a saúde. Portanto, experimente uma nova receita de peixe a cada semana. E este aqui é um prato assado, não frito, então motivos ainda mais saudáveis ​​para fazer isso esta noite.

Com o sabor picante do limão e o sabor distinto do alho, suas papilas gustativas serão despertadas com esta deliciosa entrada.

Alho Limão Bacalhau

Se procura uma refeição com menos sabor a peixe, então o bacalhau é o ingrediente perfeito. Este peixe de sabor suave é perfeito para adicionar temperos e sabores saborosos como limão e alho.

Os pontos do Vigilantes do Peso para esta entrada são baixos, então você não estará gastando em sua mesada semanal. Com apenas 1 smartpoint Freestyle (e 3 pontos para aqueles que ainda não usam o estilo grátis), você pode aproveitar isso quase sem culpa.

Abaixo está a lista de ingredientes, instruções, informações nutricionais da receita e pontos do Vigilantes do Peso.

Tipo de receita:

Grau de dificuldade:

Ingredientes

  • 4 pedaços de 6 onças de bacalhau
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 colher de chá de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de suco de limão, espremido na hora
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • Pitada de sal marinho e pimenta

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus.
  2. Cubra levemente uma assadeira grande com spray de cozinha.
  3. Tempere o bacalhau com sal marinho e pimenta-do-reino e coloque na assadeira.
  4. Em uma pequena frigideira antiaderente, derreta a manteiga e o azeite em fogo médio-baixo.
  5. Adicione o alho esmagado e refogue por um minuto.
  6. Adicione o limão e a salsa e retire do fogo.
  7. Regue a mistura de limão e alho sobre os filés de bacalhau.
  8. Asse por cerca de 12 a 14 minutos ou até que o peixe comece a lascar com um garfo.

Cooking Times

Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: 14 minutos

Fatos Nutricionais

Os fatos nutricionais mostrados abaixo são por porção. O número de porções para o bacalhau com alho e limão está anotado na seção de cabeçalho abaixo. O tamanho da porção é o primeiro item anotado na tabela de informações nutricionais.


Nós cozinhamos muito peixe em nossa casa. Não é apenas uma coisa ocasional, mas algumas vezes por semana & # 8230 pelo menos. Eu especialmente adoro cozinhar bacalhau, porque é um daqueles ingredientes que você pode usar como básico ou com o sabor mais louco que quiser.

Para esta receita, eu me juntei à Alaska Seafood para trazer a você um rápido, saboroso e super fácil 20 minutos de Limão, Alho e Bacalhau Assado com Ervas. Esta receita é tão fácil de preparar & # 8211, mesmo nas noites em que você realmente não sente vontade de cozinhar (.) & # 8211 e apenas explode com um sabor saudável e fresco. Gostamos de combiná-lo com arroz integral e salada para um jantar leve, mas saudável. Acho que cuscuz ou quinua também combinariam maravilhosamente com este saboroso peixe.

Tudo bem, então vamos falar sobre o que torna este peixe tão saboroso como ele é. Nossa lista de ingredientes inclui azeite de oliva, pão ralado de trigo integral, iogurte grego, queijo parmesão, salsa fresca, manjericão fresco, alho, limão, sal, pimenta e páprica. Se você está um pouco assustado com a ideia de peixe e laticínios (o queijo e iogurte), não se preocupe! Eu prometo que derrete no peixe lindamente e tem um gosto incrível.

Opa! Esqueci um ingrediente muito importante da lista acima: O COD. Usei bacalhau congelado do Alasca para esta receita, que comprei facilmente no supermercado local. Eu adoro peixe fresco, mas peixe congelado pode ser muito conveniente! Também adorei o bacalhau já cortado em filés, facilitando ainda mais o meu trabalho.

Você está familiarizado com o Alaska Seafood? É o melhor. O Alasca produz frutos do mar com uma textura deliciosamente firme e sabor superior, repleto de proteínas de alta qualidade, vitaminas, minerais e óleos essenciais para uma boa saúde. Com cinco espécies de salmão, diversas variedades de peixe branco e inúmeras espécies de marisco, o Alasca oferece opções de frutos do mar de dar água na boca para todos os gostos e métodos de cozimento e está disponível fresco, congelado e enlatado durante todo o ano. Os frutos do mar do Alasca são ricos em proteínas, baixo teor de gordura saturada, baixo teor de sódio e uma das melhores fontes de ácidos graxos ômega-3 saudáveis ​​para o coração. Em suma, Alaska Seafood é tudo o que você deseja em uma empresa de peixes.

Espero que você experimente esta receita de bacalhau fácil e saborosa da próxima vez que sentir desejo por frutos do mar, prometo que não vai decepcioná-lo! Xoxo