Novas receitas

Dale's Rainbow Planter Punch

Dale's Rainbow Planter Punch


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Receita de Punch de plantador de arco-íris de Dale.

Feita pelo lendário mixologista Dale DeGroff, esta bebida pode ser o gole perfeito para terminar o verão.

Esta receita foi publicada originalmente em Punch plantador de arco-íris de Dale. Para mais receitas como esta, inscreva-se no Liquor.com para o melhor de todas as coisas, coquetéis e destilados.

Ingredientes

  • 5 onças de rum escuro de Myers
  • 5 onças de rum branco Appleton
  • 3 onças laranja Curaçao
  • 6 onças de suco de laranja fresco
  • 6 onças de suco de abacaxi
  • 3 onças de xarope simples (uma parte de açúcar, uma parte de água)
  • 1/2 onça St. Elizabeth Allspice Dram
  • 3 onças de suco de limão fresco
  • 3 onças grenadine
  • 1 colher de sopa de bitters angostura

Sorvete do arco-íris e receita de sorvete # 8211

Rainbow Sherbet Punch é uma das nossas receitas favoritas de ponche de sorvete de todos os tempos. Esta receita foi servida por ANOS em todas as nossas reuniões de férias.

Minha avó era conhecida por seu ponche e agora eu sirvo em todas as nossas festas também. Também é simples ser criativo com uma variedade de adições diferentes a esta receita de ponche.

Ele usa apenas 3 ingredientes e é simples de fazer antes da chegada dos convidados. É muito saboroso e, sim, tem muito açúcar também, mas visto que é para uma festa, você vai ficar bem.

Você sabia que tenho um ótimo post que apresenta todos os tipos de receitas de sorvete? Certifique-se de verificar esta lista de ainda mais receitas de ponche.


Esta variação de um Gin Sour é uma ótima escolha para qualquer sexta-feira à noite! Elaborado com suco de limão (2º), xarope de açúcar (13º), amargo angostura (15º) e gin (4º), difere ligeiramente do ácido pela exclusão da clara de ovo e inclusão de bitters. Esta é uma bebida moderna que se adapta perfeitamente a um estilo de vida contemporâneo, pois é fácil de preparar e tem um sabor delicioso.

Traga de volta as memórias do longo e quente verão com este coquetel frutado e bonito. Feito com suco de laranja (6º), rum branco (24º), grenadine (11º) e triple sec (9º), este coquetel requer um pouco de habilidade e paciência para obter o lindo visual em camadas, mas é definitivamente Vale a pena!

Outros ingredientes não mencionados nestes coquetéis incluem sal (7º), cola (8º), tequila (10º), leite (12º), limão (14º), limão (16º), açúcar mascavo (17º) , água tônica (18º), whisky (20º), pimenta (21º), café (22º) e canela (25º). Acho muito interessante que mais pessoas tenham vodka à mão do que leite! Esses são os entusiastas de coquetéis mais radicais!


2. Idéias para jardim de recipientes de urna coloridos

As urnas são lindos plantadores em um projeto de jardim do pátio. Plantas à direita são ótimas para plantações de urna.

Lista de plantas 2: Dracaena ou íris africana (espiga central), Gerânio rosa, Petúnias à direita de cor mista, Videira de batata doce verde. (Fonte: Power Flowers)


Sapateiro de champanhe de Dale DeGroff

Ingredientes
  • 1 fatia de laranja
  • 1 rodela de limão
  • 1 rodela de abacaxi, casca removida
  • Licor de maraschino 3/4 onça
  • 4 onças de champanhe
Instruções
  1. Amasse as frutas e o licor de maraschino no fundo de um copo de mistura.
  2. Adicione gelo e champanhe.
  3. Mexa delicadamente para reter as bolhas e coe para uma taça ou copo de vinho.

Obtenha nossos recursos e receitas mais recentes semanalmente.

Ao clicar em Ir, reconheço que li e concordo com a Política de Privacidade e os Termos de Uso da Penguin Random House e concordo em receber notícias e atualizações da PUNCH e da Penguin Random House.


Por que minha avó sempre adicionava sorvete no ponche

Quando crescemos, sempre soubemos que seria uma festa especial, quando a tigela de ponche de cristal Waterford saía da gaiola da sala de jantar. A tigela e os copos correspondentes seriam limpos e secos até brilharem. Pouco antes da chegada dos primeiros convidados, a tigela de ponche desapareceria na cozinha e era aí que a mágica aconteceria. A tigela de ponche reaparecia, cheia de um ponche de sorvete gloriosamente tecnicolor que parecia uma festa em uma tigela e tinha um gosto ainda melhor.

Mas aqui está o segredo: o ponche de sorvete é o ponche mais fácil do mundo. Simplesmente retire uma caixa de sorvete de arco-íris & # x2014 enquanto você pode ficar tentado a jogá-la fora, cavar aos poucos é importante & # x2014 em uma tigela de ponche. Em seguida, despeje sobre uma garrafa de refrigerante de dois litros. Quando as bolhas atingem o sorvete, a combinação borbulha, derrete e borbulha em um sonho açucarado em tons pastéis que certamente adicionará um toque de cor brilhante a uma mesa de festa. Enfeite copos com frutas frescas, se quiser e, como as crianças de hoje diriam, você terá um ponche totalmente instagramável.

Esse golpe de parar o show não é apenas fácil, mas fácil de usar também. Tudo que ele requer é sorvete de arco-íris & # x2014 ou sorvete de frutas & # x2014 e refrigerante de gengibre & # x2014 ou 7Up ou Sprite ou qualquer refrigerante de fruta ou combinação de refrigerante e suco ou ponche de frutas. Sinta-se à vontade para experimentar, pois é quase impossível dar errado quando você combina sorvete e refrigerante ou suco. Depois de dominar o sorvete de sorvete de arco-íris e ponche pastel, brinque com a receita. Experimente o sorbet de limão no Hawaiian Punch e club soda ou rainbow sherbet e limonada rosa e club soda ou sorbet de framboesa com ginger ale ou se você sabe que as crianças não ficarão tentadas, acrescente algumas xícaras de champanhe para uma adorável bebida adulta.

A bebida colorida de algodão doce é perfeita para chás de bebê ou festas de noivas ou festas do Dia dos Namorados, mas por ser tão fácil e deliciosa, não há razão real para guardar ponche de sorvete de arco-íris para ocasiões especiais. Leve-o para uma ceia de domingo ou um lanche da igreja ou um piquenique da escola e você terá pessoas reunidas ao redor da tigela de ponche em nenhum momento.


Conteúdo

A palavra soco pode ser um empréstimo do hindi पाँच (pāñć), que significa "cinco", já que a bebida era frequentemente feita com cinco ingredientes: álcool, açúcar, suco de lima ou limão, água e especiarias. [5] [6] Alguns acreditam que a palavra se origina do inglês puncheon, que era uma descrição volumétrica para determinados barris de tamanho usados ​​para transportar álcool em navios. [7]

A bebida foi trazida da Índia para a Inglaterra por marinheiros e funcionários da English East India Company no início do século XVII. A partir daí, foi introduzido em outros países europeus. Quando servida comunitariamente, espera-se que a bebida tenha um teor alcoólico mais baixo do que um coquetel típico. [3] [8]

O termo soco foi registrado pela primeira vez em documentos ingleses em 1632. Na época, a maioria dos socos eram do tipo wassail, feitos com base de vinho ou conhaque. Mas, por volta de 1655, o rum jamaicano passou a ser usado e o ponche "moderno" surgiu. Em 1671, os documentos fazem referências a casas de punção. [ citação necessária ]

Como a necessidade de um ponche de dose única se tornou evidente, a funda, composta de destilados, água e um adoçante, [9] foi inventada. [10]

Edição não alcoólica

Variedades não alcoólicas, que são especialmente dadas a crianças e adultos que não bebem álcool, geralmente incluem uma mistura de suco de frutas, água e um adoçante como o açúcar. Refrigerantes de limão, ginger ale ou outros refrigerantes carbonatados com sabor de frutas são frequentemente adicionados. Muitas vezes, também contém fatias ou pedaços de frutas reais, como laranja e abacaxi. As versões não alcoólicas são normalmente servidas em bailes da escola, eventos religiosos, piqueniques e outras ocasiões sociais semelhantes.

Os fabricantes comerciais distribuem muitos tipos de bebidas "ponche de frutas". Geralmente são de cor vermelha. Apesar do nome, a maioria das marcas contém apenas uma pequena fração do suco de fruta real. Os principais constituintes são geralmente açúcar ou xarope de milho, ácido cítrico e sabores artificiais. Eles também podem ser misturadores de coquetéis carbonatados ou não alcoólicos. Hawaiian Punch, Hi-C e Minute Maid são três das marcas mais conhecidas nos Estados Unidos. Outras bebidas relacionadas incluem a mistura de bebida em pó Kool-Aid, fassionola e Tiki Punch (um refrigerante carbonatado da Shasta).

Edição Alcoólica

Historicamente, a maioria dos primeiros socos alcoólicos baseados em bebidas espirituosas eram feitos usando araca ou rum. [11] [7] [12] Ponche de rum bajan (barbadense) é um dos mais antigos ponches de rum e tem uma receita simples consagrada em uma rima nacional: "Um de azedo, dois de doce, três de forte, quatro de fraco." Ou seja: uma parte de suco de limão, duas partes de adoçante, três partes de rum (de preferência Barbados) e quatro partes de água. É servido com um ou dois traços de bitters Angostura e noz-moscada.

Existem muitos ponches à base de rum, incluindo Planter's Punch, Fish House Punch, Caribbean Rum Punch e outros. Os golpes de arrack foram incluídos nos guias de bartenders de Jacob Grohusko em 1910 e Charles Mahoney em 1912, [13] [14] e uma receita inicial para o soco de arrack foi escrita por Pehr Osbeck, Olof Torén e Carl Gustaf Ekeberg em seu livro de 1771, Uma viagem para a China e as Índias Orientais:

Quase todos sabem como o punção é feito, mas, para que possa ser observado no futuro onde for feito com a maior perfeição, mencionarei a verdadeira proporção de suas partes constituintes. A um litro de água fervente, junta-se meio litro de araca, ao qual se junta uma libra de açúcar e cinco ou seis limões, ou em vez deles tantos tamarindos quantos forem necessários para dar a verdadeira acidez: uma noz-moscada é igualmente ralado nele. O soco, que é feito para os homens em nosso navio, foi aquecido com bolas de ferro em brasa que foram atiradas nele. Aqueles que podem pagar, fazem o ponche uma bebida de costume depois do jantar. Enquanto estivemos na China, bebemos no jantar em vez do vinho que a empresa permitia na primeira mesa. [15]

Pancadas de álcool são comuns em festas de estudantes universitários. Esses socos tendem a ser altamente alcoólicos e feitos com ingredientes baratos. Eles podem ser referidos por nomes como "ponche de grãos" (feito com álcool de grãos de alta resistência e misturadores diversos) ou "Jungle Juice" (licor de vários tipos trazido para uma festa BYOB, misturado em uma lata de lixo forrada com vários carbonatados bebidas, kool-aid, ou o que estiver em mãos). Alguns excluem água adicional completamente e têm 30% de álcool por volume (ABV) ou mais. [ citação necessária ]

Austrália Editar

Blow My Skull é uma bebida alcoólica famosa que se originou na Austrália de meados do século 19 que contém rum, porter, limão, açúcar e outros ingredientes.

Barbados Editar

Punch Bajan é feito com rum, suco de limão, açúcar de cana, noz-moscada e bitters. Licor Falernum também é frequentemente adicionado, [16] [17] que era uma forma inicial de ponche feita por cravo de maceração com rum, limão e outros ingredientes.

Edição Caribenha

Ti 'Punch, que significa literalmente "ponche pequeno", é um ponche à base de rum especialmente popular na Martinica e em outras ilhas do Caribe de língua francesa. A bebida é tradicionalmente feita com rhum agricole branco, limão e xarope de cana.

Inglaterra Editar

Xícaras é um estilo de ponche, tradicionalmente servido antes da partida de um grupo de caça na Inglaterra. É servido em uma variedade de eventos sociais, como festas no jardim, partidas de críquete e tênis e piqueniques. As xícaras geralmente têm menor teor de álcool do que outros ponches e geralmente usam vinho, cidra, gim de abrunho ou licores como base. Freqüentemente, incluem quantidades de sucos de frutas ou refrigerantes.

Um copo bem conhecido é o Pimm's Cup, usando Pimm's No.1 (que contém gim) e limonada britânica na proporção de 1: 2 um aperto de limão, em seguida, adicione fatias de laranja, limão e maçã, algumas fatias de pepino e decore com flores de borragem. [ citação necessária ]

Alemanha Editar

Soco (Punsch em alemão) refere-se a uma mistura de vários sucos de frutas e especiarias, muitas vezes com vinho ou licor adicionado e geralmente coberto com champanhe ou vinho espumante. Punch é popular na Alemanha e entre muitos alemães que emigraram para a América. As festas na véspera de Ano Novo ("Silvestre") costumam incluir um Feuerzangenbowle ("soco queimado" ou, literalmente, "soco com pinça de fogo"). Este é um ponche feito de vinho tinto e rum inflamado (como Stroh), servido sobre um Zuckerhut (pão de açúcar), um grande cubo cônico de açúcar colocado no "Feuerzange". [18] É semelhante ao vinho quente ("Glühwein"). Outro soco quente, popular entre os caçadores ou outras pessoas que passam o tempo no frio é o soco jagertee.

Edição do subcontinente indiano

Os socos à base de arrack eram historicamente populares na Índia e no Sri Lanka, onde era destilado do toddy, o vinho feito da seiva de várias palmeiras. [19] [20] [21] [22]

Edição da Coreia

Hwachae é um termo para os socos coreanos tradicionais. Sujeonggwa é um ponche tradicional feito de caquis secos, canela e gengibre.

México Editar

Ponche é servido durante a temporada de férias de Natal. É servido quente. Alguns ingredientes usados ​​para fazer ponche são mais sazonais e até exóticos. Fresco tejocotes, conhecido pelos astecas como Texocotli (fruta com caroço) são exigidos pela maioria. [ citação necessária ] Tejocotes são frutos do espinheiro-alvar e se assemelham a maçãs silvestres, têm sabor agridoce e cor de laranja a amarelo dourado. Outros ingredientes em ponche são ameixas, peras, hibiscos secos, anis estrelado e pedaços de cana-de-açúcar. [23]

América do Sul Editar

Na Argentina, Uruguai e Paraguai é usado para beber Clericot (também chamado de Clericó e Clericoda), que é uma bebida semelhante ao Punch, sendo uma mistura de vinho ou cidra e diferentes tipos de frutas cítricas e tropicais, como laranja, melão, mamão, maçã, abacaxi, pêssegos em lata cortados e / ou morango durante as festividades de verão, como Ano Novo e Natal. É servido em um jarro. No Paraguai é servido em uma panela de barro chamada kambuchi. [24] Punch é uma mistura entre vinho branco e diferentes tipos de frutas, como pêssegos em lata em cubos.

Suécia Editar

"Punch" é normalmente chamado de bål na Suécia e é comumente servido em uma tigela em eventos sociais (por exemplo, formatura ou recepções de casamento). O Bål, considerado de forma ampla, não deve ser confundido com o Punsch Sueco, que é um tipo específico de ponche alcoólico com araca que é considerada a bebida nacional da Suécia. [25] Devido à sua popularidade, o ponche de araca foi engarrafado comercialmente em 1845 e tornou-se mais conhecido fora da Escandinávia como o licor punsch sueco.

Soco de dragão era popular na Suécia e na Noruega no início dos anos 1900, e acrescentava cerveja preta forte e cerveja ao conhaque, champanhe e xerez. [26]

Estados Unidos Editar

Alguns afirmam Perfurador do plantador foi inventado no bar do hotel Planters 'House em St. Louis, Missouri. [27] A receita do Punch do Plantador varia, contendo alguma combinação de rum, suco de limão, suco de abacaxi, suco de limão, suco de laranja, grenadina, água com gás, curaçao, amargo Angostura e pimenta caiena. [28] A primeira referência impressa conhecida a Planter's Punch foi na edição de 8 de agosto de 1908 de O jornal New York Times:

Esta receita eu te dou,

Querido irmão no calor.
Pegue dois de azedo (limão, deixe estar)
Para um e meio de doce,
Da Old Jamaica despeje três fortes,
E adicione quatro partes de fraco.
Em seguida, misture e beba. Eu não faço nada errado -

Eu sei do que estou falando.

Ponche de bourbon do sul é uma bebida intimamente associada ao Kentucky e a outros estados do sul. O ponche de bourbon doce é feito com chá doce (uma bebida de assinatura do Sul), sabores cítricos e uísque de bourbon. [29] Bourbon tem o nome de Bourbon County, Kentucky, e todos os anos durante o Kentucky Derby, as receitas de ponche de bourbon abundam.


Vamos trazer de volta sorvete de arco-íris

Quando eu era criança, nos subúrbios de Buffalo, Nova York, minha avó se preparava para todas as festas da mesma maneira. Enquanto as batatas assadas no forno e a musse de camarão se solidificavam na geladeira, ela esvaziava um tijolo inteiro de sorvete de arco-íris, colher por colher, em uma gigantesca tigela de ponche de vidro e despejava sobre ela uma garrafa de dois litros de dólar Ginger Ale de marca própria. Enquanto o refrigerante de gengibre derramava sobre as conchas arredondadas, o sorvete se expandia em um efervescente pastel de outro mundo, e o refrigerante de gengibre, que estava na despensa em temperatura ambiente, tornou-se gelado e leitoso. Ela colocou uma concha de vidro combinando e alguns copos de ponche ao lado da tigela, e este caleidoscópio elegante de cristal e espuma se tornaria a peça central da mesa de centro e a bebida infantil oficial da noite.

Isso é o que acontece quando a cozinha de teste do Bon Appétit faz ponche de sorvete de arco-íris.

O ponche é uma espécie de primo distante do carro alegórico de root beer - ou talvez uma tia distante que nunca sai de casa sem uma espessa camada de batom rosa e cabelos imaculados. Mas, ao contrário do float de root beer, que saiu das fontes de refrigerante da década de 1890, a história do sorvete de sorvete do arco-íris é um tanto misteriosa.

O próprio sorvete Rainbow foi inventado na década de 1950, na Pensilvânia, quando um funcionário da Sealtest Dairies inventou um bico que enchia uma caixa com três sabores diferentes de sorvete simultaneamente. O sorvete de que me lembro mais vividamente da infância envolvia uma mistura de sabores artificiais de laranja, limão e framboesa, mas o “arco-íris” está bastante aberto para interpretação. Baskin-Robbins ainda vende uma versão com sabor de laranja, framboesa e abacaxi. As origens do uso do material tricolor frutado no ponche são mais difíceis de rastrear. Uma pesquisa por “ponche de sorvete” no Cooks.com produz 1.160 resultados - cada um uma ligeira variação da receita de que me lembro, às vezes envolvendo pedaços de frutas, 7-Up ou limonada. Algumas receitas são complementadas por meio litro de vodka ou uma garrafa de champanhe trocada por ginger ale.

Quando perguntei à minha mãe recentemente de onde veio o conceito, ela não conseguia se lembrar com certeza, mas disse: "Era exatamente o tipo de receita que você costumava ver nos livros de receitas da igreja o tempo todo." Ocorreu-me que o Pinterest pode ser a coisa mais próxima que temos hoje de um livro de receitas de igreja. Além de ser a própria página de recados gigante da era da informação, o quadro dos sonhos e a lista de compras, o Pinterest também é uma das maneiras mais confiáveis ​​para matriarcas empreendedoras e com ideias semelhantes trocarem receitas de almoço inteligentes. Com certeza, quando eu digitei “ponche de sorvete” na barra de pesquisa, toda uma subcultura próspera apareceu, sob pseudônimos como “Pond Punch” (a cor da escória de lagoa e adornada com patos de borracha flutuantes), “Sr. Frog Floats ”(dividido em porções individuais que se parecem com rãs em desintegração, veja acima) e“ Baby Shower Punch (para um menino) ”(em que o Hawaiian Punch azul dá à tigela toda uma sensação de banheira de desenho, veja abaixo). Paula Deen tem até sua própria versão verde DayGlo.

Apesar da proliferação da bebida na Internet, eu não encontrava ponche de sorvete cara a cara há uns bons 20 anos. Onde é que eu me enganei? Quando decidi trocar seus tons de néon perolado pelos tons neutros de Haagen-Dazs e Halo Top? Quando eu joguei fora seu sabor cítrico de plástico por aproximações de cinco ingredientes de “café” e “baunilha do Taiti”?

E, no entanto, aqui estou eu, um adulto com uma tigela de ponche e uma conta no Instagram. Por que não pegar uma caixa de US $ 3 de sorvete de arco-íris e cumprimentar os amigos com um ponche de sorvete frutado, nostálgico e espumoso com champanhe quando eles chegam em uma festa minha? Por que beber monocromático quando você pode beber em tecnicolor?


Cosmopolita

O lendário Cosmopolitan é um coquetel simples com uma grande história. Atingiu o auge da popularidade na década de 1990, quando o programa da HBO “Sex and the City” estava no auge. A bebida estilo Martini em tons de rosa era uma das favoritas dos personagens do programa. Ele fez sua estréia durante a segunda temporada e tornou-se regular na série depois disso.

Por uma boa década, o Cosmopolitan pode ter sido o coquetel mais popular da América, e os bartenders não podiam trabalhar um turno sem fazer dezenas deles para clientes sedentos. Naturalmente, sua onipresença estimulou incontáveis ​​riffs, desde o White Cosmo (St-Germain no lugar de Cointreau) até versões com gin. Embora a bebida não seja tão popular hoje como era em seu apogeu, a receita clássica ainda está muito viva.

De acordo com a lenda do bartending e autor Gary Regan, o Cosmopolitan original foi criado em 1985 pela bartender de Miami, Cheryl Cook, enquanto trabalhava em um bar de South Beach chamado Strand. Ansioso por inventar um novo coquetel para o copo de Martini, Cook aproveitou o clássico Kamikaze usando uma vodca com sabor cítrico recém-introduzida, além de um toque de suco de cranberry.

Há algum debate sobre quem criou o Cosmopolitan original. Muitos acreditam, como Regan, que foi mixado pela primeira vez por Cook. Outros acreditam que Dale DeGroff o inventou no Rainbow Room da cidade de Nova York, ou que Toby Cecchini inventou um Cosmo pela primeira vez em 1988, durante seu mandato no Odeon de Nova York. No entanto, todos concordam que Cecchini popularizou a vodca com cranberry 'Tini. Sua versão da bebida pedia 2 onças de vodka Absolut Citron, uma onça de Cointreau, uma onça de coquetel de suco de cranberry Ocean Spray e uma onça de suco de limão fresco, com um toque de limão.

O Cosmo foi um produto de sua época. No final dos anos 1980 e no início dos anos 1990, a vodka era rei, mas a vodka com sabor estava apenas encontrando um público. Quando a Absolut lançou sua primeira vodca com sabor, o limão Citron, os bartenders tinham um novo brinquedo para trabalhar. Cecchini o usou no Cosmo ao lado do Ocean Spray, e a dupla vodka e cranberry ainda é a preferida na maioria dos bares hoje. Você, é claro, pode usar qualquer vodca com sabor cítrico e suco de cranberry de sua preferência. Apenas lembre-se: não afogue sua bebida em cranberry. Outros coquetéis, como o Sea Breeze, pedem uma medida mais pesada de cranberry, mas aqui o suco deve ser apenas um sotaque, adicionando um toque de acidez e cor.


Resultados - Coquetéis de xarope de açúcar

Filtrar por óculos

Estilo

Pessoal

Preciso da tua ajuda! Adoro trabalhar no Make me a cocktail, tentando criar novas funcionalidades para os usuários, para ajudá-los a criar ótimos coquetéis com orçamentos limitados ou hordas de bebidas alcoólicas. Mas levo centenas de horas e literalmente milhares de libras por ano para sustentar. Infelizmente, com a tendência atual de crescimento, preciso do seu apoio para manter o site funcionando.

Se você encontrar alguma alegria, uso ou ajuda nisso, por favor, considere uma doação modesta - por mais que você possa pagar quando vem do coração, é o tipo de gesto que me deixa caloroso e agradecido.

DOAÇÃO MENSAL / ÚNICA
♥ $3
♥♥ $5
♥♥♥ $7
♥♥♥♥ $10
♥♥♥♥♥ $25


Assista o vídeo: Planters Punch - the Classic Dark Rum Cocktail Trader Vics Recipe (Pode 2022).