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Aqueça o leite e dissolva o fermento nele. Bata o ovo com o açúcar e junte aos poucos a margarina derretida, o leite com o fermento e a farinha, misture até formar uma massa, a seguir sove e deixe levedar cerca de 30 minutos.
Depois que a massa crescer, espalhe duas assadeiras, em uma coloquei sementes de papoula, que misturei com açúcar e um pouco de água, e na outra assentei nozes misturadas com açúcar. Enrole a assadeira e corte-a em pedaços, depois coloque em uma assadeira com papel manteiga. Resta aprox. 20 minutos no forno.
Você pode polvilhá-los com açúcar de confeiteiro.
O sal é essencial em qualquer receita de sobremesa. Peneirei a farinha sobre a espuma de clara de ovo e coloquei o coco ralado por cima. Classificação: 5 & # 8211 4 votos & # 8211 1 hora 45 min. Topo: 8 claras de ovo com 8 colheres de açúcar até. Em cima: 8 ovos 150 g de açúcar 100 g de sementes de papoula 50 g de coco 4-5 colheres de sopa de farinha em pó. Saboroso sabor, ótima aparência de dias.
Um verdadeiro mimo gastronômico.
Delicie-se com 12 receitas de fatias doces e salgadas da Hungria
As fatias húngaras, também conhecidas como caracóis húngaros, pão de coco, saulipicioas húngaras, na forma de pãezinhos são o xarope de coco muito famoso em nosso país. ◊ Apesar do nome, sua origem é incerta, possivelmente na região do Egito, Grécia e Roma, evoluindo na Europa medieval e chegando à América com a receita hoje conhecida.
Pão húngaro mais que a versão brasileira é Beigli
, pão muito utilizado nas festas de Natal, feito com creme de leite, frutas secas, nozes e sementes de papoula, além de ser frito em formato de gelatina e só depois cortado em rodelas.Independentemente de sua origem, o fato é que esse pão tem conquistado o coração dos brasileiros, adoçando a vida de quem o provava e permitindo diversos recheios (inclusive salgados) e métodos de preparo. Confira algumas receitas de fatias húngaras doces e salgadas e escolha a sua favorita:
1. Receitas de doces de coco fatiado húngaro: nesta receita, a chave para garantir que a massa fique macia é amassar manualmente ou em uma batedeira por 10 minutos. Como recheio, coco ralado, açúcar refinado e manteiga derretida garantem o sabor.
2. Fatia de coco húngara com 1 ovo: esta receita utiliza a massa de
rolo de canela . Utiliza apenas um ovo em sua composição, acompanhado de sal, açúcar, farinha de trigo, leite, margarina e fermento. Como recheio, coco ralado e leite condensado tornam a receita ainda mais saborosa.3. Fatia húngara com nozes: receita mole, a autora usa nozes-pecã junto com coco, açúcar e manteiga para rechear. As nozes ajudam a fortalecer as defesas do corpo e ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares em até 65%.
4. Fatia de coco húngaro sem glúten: Ideal para quem tem intolerância ao glúten ou alergia, esses rendimentos trocam a farinha por uma mistura de farinha, usando farinha de arroz branco, amido doce, amido de milho, goma xantana e psyllium. Apesar da adaptação, essas fatias húngaras nada perdem para as tradicionais.
5. Fatia de lactose de coco húngaro: ao longo de uma versão adaptada, desta vez para intolerantes à lactose ou alérgica ao leite de vaca, esta troca a receita tradicional do leite pelo coco, garantindo mais sabor e doçura ao pão.
6 fatias de húngaro semi-integral: buscando uma gama mais ampla de nutrientes, esta receita usa além da tradicional farinha de trigo, farinha de trigo integral e farinha de linhaça, adicionando mais fibra à antena parabólica. Além de preparar a calda, a autora ainda sugere o uso de leite condensado, facilitando o preenchimento.
7. fatia de abóbora húngara e leite doce: aqui o tradicional xarope de leite é substituído por uma mistura de leite fresco e nata, deixando mais líquido, e cabotagem de abóbora na massa é o destaque, acrescentando vitamina A, proteína e fibra para doce. Salada Receitas De Salada
8. Fatias de queijo e fiambre da Hungria: a massa tradicional sofre uma pequena alteração: aumenta-se a quantidade de sal e diminui-se a quantidade de açúcar. Já o recheio, ficou sbaldando sabor com mussarela picada e presunto. O autor ainda sugere recheios variados com cabaça, bacon frito e até vegetais.
9. Fatias de batata e recheio de pizza da Hungria: Batatas assadas, usando como refeição base, esta receita leva recheio de queijo derretido, queijo mussarela ou prato, fatias de presunto, azeitonas pretas ou verdes e manjericão. Para polvilhar, queijo parmesão. Prato delicioso para o inocente amante da pizza. 10
Fatia totalmente vegetariana húngara: usando um pão feito apenas de farinha de trigo integral, sal marinho, fermento, azeite e água, essas fatias da Hungria são recheadas com tomates, cebolas, azeitonas picadas, orégano, manjericão e tofu, queijo vegano feito de soja .
11. Sumo de ervilha húngaro: como recheio destes saborosos pães recheados, mortadela fumada assada, orégano e queijo mussarela. O queijo parmesão é polvilhado no prato antes de ir ao forno, garantindo um sabor marcante.
12. Suco de ervilha de peito de peru, queijo e tomate: Escolha saudável, esta variante utilizada como recheio de peito de peru, queijo e tomate, garantindo o sabor e a leveza do prato. Para borrifar, além do queijo, o autor ainda sugere o uso do gergelim no feijão, conferindo crocância e sabor aos pães.
Demonstrada toda a versatilidade do prato, vale destacar que tanto a massa quanto o recheio garantem a possibilidade de variações. Quer utilize diferentes farinhas ou leite vegetal no preparo, mesmo recheado com pasta de amendoim, chocolate ou recheios salgados dependendo das suas preferências, este pão pode tornar-se uma refeição completa e muito saborosa. Abuse da sua criatividade!
Como preparamos a receita de caracóis com nozes e canela?
O primeiro passo é preparar a massa.
Aqueça um pouco o leite e coloque o fermento por cima. Mexa até ficar homogêneo, em seguida, adicione o ovo, a manteiga, o açúcar e o sal.
Na mistura obtida colocamos a farinha em algumas porções e começamos a amassar.
No início podemos usar uma espátula, depois começamos a amassar com a mão.
A massa não deve ser muito dura, mas não deve grudar nas suas mãos.
Se necessário, podemos adicionar 2-3 colheres de sopa de farinha.
Após amassar, cubra a massa com papel alumínio e deixe em local aquecido por cerca de uma hora, que deve dobrar de volume.
Após a fermentação, coloque a massa sobre a mesa enfarinhada e espalhe usando o papel alumínio uma assadeira com 43 cm de comprimento e 25 cm de largura.
Unte a assadeira com as 4 colheres de sopa de manteiga e polvilhe a mistura de canela, açúcar e nozes em toda a superfície.
Abra a massa como um rolo e corte em 12 partes iguais. Pegamos cada pedaço e alisamos um pouco e depois colocamos em uma bandeja forrada com papel manteiga.
Faremos o mesmo com o resto das peças restantes. Depois de terminar de organizar os caracóis na bandeja, cubra-os novamente com filme plástico e deixe-os crescer por pelo menos 30 minutos.
Quando os caracóis estiverem fermentados, unte-os com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 170 graus Celsius.
Deixe a assadeira no forno até os caracóis dourarem.
Podemos servi-los tanto quentes como frios, têm um aroma sensacional. Eles são fofos e saborosos, com certeza não vão ficar para o dia seguinte.
Dos ingredientes acima, obtemos 12 caracóis com canela.
Recomendo vivamente esta receita, vale a pena experimentar.
Receita de caracol com canela e nozes
A receita e as fotos pertencem a ele Oana Branescu, colaborador do blog Bom apetite, receitas com Gina Bradea.
Momentos doces e perfumados
Fiz os três primeiros bolos de Natal com sementes de papoula e nozes, sendo: um de tamanho médio com nozes, um menor em formato de muffin só com sementes de papoula e um de tamanho médio misturado, ou seja, com sementes de papoula e nozes.
Eu só tirei fotos do misto, porque os dois primeiros foram para meus filhos e eu não tirei mais fotos deles.
Como fonte de inspiração, usei a receita do bolo babani da Gabriela Cara, só que reduzi um pouco as quantidades e amassei e fermentei a coca no MC. Para quem quiser amassá-los manualmente, encontrará explicações detalhadas no blog da Gabriela.
Para os meus bolos usei as seguintes quantidades.
Ingredientes da massa:
600g de farinha (Dobrogea para bolo)
7g de fermento seco
150g de açucar
300ml de leite com 3,5% de gordura
100g de manteiga derretida e uma colher de sopa de óleo
3 gemas
meia colher de chá de sal
casca ralada de limão e laranja
2 saquetas de açúcar baunilha
Ingredientes para recheios:
a) creme de papoula: de papoula moída, fervido em leite com açúcar e baunilha e passas bebido com rum ou conhaque
b) creme de nozes: de nozes raladas com leite fervido, com passas batidas com rum ou conhaque, açúcar a gosto, baunilha e canela.
Como procedi:
Coloquei no tanque do carro primeiro o leite, as gemas, a manteiga derretida e o óleo, o açúcar, o sal, os sabores, depois a farinha e o fermento. Coloquei o carro no cronograma 7-1,5.
Depois que a coca fermentou, virei na tábua enfarinhada e formei os bolos da seguinte maneira:
Dividi a massa em dois pedaços maiores e um menor, depois dividi cada pedaço em dois e espalhei levemente o bolo.
Espalhei o recheio em cada pedaço e enrolei, depois torci os rolos dois a dois e coloquei nas bandejas forradas com papel manteiga.
Em seguida untei os cozonacos com gema misturada com uma colher de chá de mel e deixei as bandejas cobertas com uma toalha por cerca de 20 minutos, para levedar, antes de colocá-las no forno.
Nesse ínterim, pré-aqueci o forno.
Após 20 minutos, untei as gemas com a gema mais uma vez, polvilhei açúcar mascavo e coloquei no forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
É bom verificar se são assados com canudo de vez em quando, mas não antes de 20 minutos, para não sair.
E foi assim que ficou meu bolo, aquele que comi na noite de Natal:
Eles ficaram terrivelmente saborosos, então foram consumidos um ou dois!
Infelizmente, não consegui fotografar as outras duas que dei para as crianças, mas também fiz uma série, com nozes e cacau e merda, para vocês poderem curtir novas imagens em breve.
Os rolos de semente de papoula segundo esta receita ficam frescos por muito tempo, são muito macios, fofinhos e doces!
Equipe Bucătarul.eu oferece uma receita deliciosa de rolinhos de papoula muito fofos, doces, perfumados e bem dourados. Os rolos são feitos de massa levedada, são particularmente saborosos e perfeitos para um chá quente ou um café aromático. Os rolos abundam no sabor e no sabor da papoila e ficam frescos por muito tempo, para que você possa prepará-los no fim de semana e saboreá-los no café da manhã todos os dias.
Massa INGREDIENTES
-30 g de fermento fresco
INGREDIENTES PARA ENCHIMENTO
MÉTODO DE PREPARAÇÃO
1. massa. Aqueça o leite, despeje em uma tigela, acrescente uma colher de sopa de açúcar e fermento (esmigalhe).
2. Misture a massa até ficar homogêneo e, em seguida, adicione 1 copo de farinha peneirada. Você precisa obter uma massa de consistência cremosa densa.
3. Coloque a maionese em um lugar quente e deixe crescer 2 a 3 vezes.
4. Bata os ovos com o açúcar e o sal na batedeira ou batedeira.
5. Adicione a manteiga derretida e bata novamente.
6. Coloque a maionese na colher e acrescente a mistura de ovos.
7. Misture a massa, acrescente o óleo e misture bem novamente.
8. Aos poucos, adicione a farinha e amasse uma massa macia e elástica que não grude em suas mãos.
9. Polvilhe a massa com farinha e deixe levedar em local aquecido.
10. Reúna a massa e deixe levedar novamente.
11. O preenchimento: coloque a papoula em uma panela e despeje o leite por cima. Adicione o açúcar e cozinhe em fogo baixo, mexendo até obter a consistência semilíquida desejada.
12. Sove a massa mais uma vez e espalhe em camada fina.
13. Adicione um pedaço de manteiga ao recheio de sementes de papoula e misture.
14. Coloque o recheio de semente de papoula na massa e espalhe uniformemente sobre toda a superfície. Abra a massa em um rolo.
15. Corte o rolo em pedaços do tamanho desejado.
16. Coloque os rolos em uma bandeja forrada com papel manteiga e faça cortes longitudinais em cada rolo.
17. Unte os rolinhos com ovo batido.
18. Asse no forno pré-aquecido a 200 graus até dourar.
Assista à preparação passo a passo no vídeo abaixo.
Nossa equipe deseja a você boa sorte com seus entes queridos!
Muffins doces sem açúcar
Esses muffins com iogurte e morangos são perfeitos para um café da manhã saudável ou um lanche doce. Além disso, é facilmente transportado para o parque, em viagens ou na grama. O segredo é incorporar um pouco de fruta à massa para que fique com um sabor intenso a morango.
Muffins com pêra, marmelo e sementes de papoula
Estes muffins de pêra, marmelo e papoula são excelentes snacks para as crianças na estação fria, juntamente com muffins de maçã, noz, gengibre e canela ou de abóbora e canela.
Muffins de cereja
Por mais que gostemos de cerejas, nem sempre conseguimos consumir todas como tal, por isso, com medo de estragar, utilizamo-las em vários pratos, como estes deliciosos muffins de cereja.
Muffins com maçãs, nozes, gengibre e canela
Com uma textura macia por dentro e ligeiramente crocante por fora, estes muffins com maçãs, nozes, gengibre e canela são preparados extremamente rapidamente, são deliciosos acabados de sair do forno e melhor ainda no dia seguinte (se durarem tanto).
Muffins de banana e nozes
Você está procurando uma receita de muffin simples? Você não pode errar com esta receita de muffins de banana e nozes. É fácil e rápido de fazer, os ingredientes são úteis e os muffins saem, sem exceção, fofos e cheirosos.
Muffins de beterraba e pistache
A beterraba confere um sabor especial e uma cor intensa a qualquer prato. Embora seja principalmente usado em pratos "salgados", ele se encaixa perfeitamente em doces, como esses muffins de beterraba e pistache.
Muffins de abóbora e canela
Muitas vezes, quando você assa abóbora, fica com uma boa parte dela. Depois de esfriar, não é mais servido como tal.
Muffins com frutas secas e nozes
Se você está na estrada e precisa de lanches satisfatórios e despretensiosos para toda a família, esses muffins são o que você procura.
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