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Aguardente chinesa chegará às prateleiras dos EUA

Aguardente chinesa chegará às prateleiras dos EUA


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Experimente se tiver coragem: a bebida mais potente e popular da China em breve será oferecida nos EUA.

Apenas os mais corajosos bebedores americanos devem testar os limites do baijiu chinês, que será oferecido em breve nas prateleiras dos EUA.

Se você acha que pode lidar com os licores mais fortes, pense novamente. O baijiu chinês, ou aguardente chinesa, como é mais comumente conhecido, logo chegará às prateleiras dos supermercados americanos na tentativa de aumentar as vendas do destilado.

De acordo com o Conselho Nacional de Alcoolismo e Dependência de Drogas, Inc., a aguardente chinesa é um licor branco inflamável e pungente a 110 graus. Este concorrente extremamente forte supera bebidas como cervejas de estilo belga de 20 provas e tequila de prova de 80, embora não tão forte quanto Everclear, chegando a 190 provas.

Michael Pareles, gerente da Federação de Exportação de Carne dos EUA em Pequim, descreveu o licor com gosto de "diluente" no início, embora ele tenha aprendido a apreciar o sabor. Para acomodar as papilas gustativas americanas não treinadas, alguns destiladores encontraram uma maneira de refilter o licor, de acordo com o New York Daily News.

Embora a aguardente chinesa seja o licor mais consumido no mundo (vendendo mais de 11 milhões de litros em 2012), a popularidade da bebida está diminuindo graças às novas importações de licor estrangeiro para a China. Isso significa que os fabricantes de aguardente chineses estão apostando no futuro do espírito nas mãos dos compradores estrangeiros.


Biscoitos de amêndoa chineses

Simples, elegantes, deliciosos e amanteigados, biscoitos de amêndoa chineses derretem na boca e são um complemento perfeito para qualquer ocasião!

Os cookies de amêndoa têm múltiplas variações em todo o mundo. Da Itália ao Extremo Oriente, esses deliciosos biscoitos são feitos há gerações. Um dos meus tipos favoritos são os biscoitos de amêndoa chineses.

Esses cookies têm a capacidade de fornecer um crocante sutil e derreta na boca, tudo ao mesmo tempo. Eles são dados como presentes no Ano Novo Chinês como uma forma de trazer boa sorte, mas você pode encontrá-los durante todo o ano em todo o mundo.

Para continuar com o tema da amêndoa, experimente bonita como uma imagem receita de biscoito de amêndoa, biscoitos de amêndoa crescente ou derreter na boca biscoitos de amêndoa. Eles são fantásticos e complementam qualquer ocasião.

Vamos para a cozinha e assar um lote!

Ir para & # 8230


As prateleiras dos supermercados estão cheias de massa, veja como usá-las melhor

Ironicamente, nesta era em que todas as outras pessoas parecem estar evitando carboidratos ou glúten, o corredor de massas no supermercado oferece mais emoção do que nunca. Massas desidratadas importadas, nas mais variadas formas, tamanhos, sabores e marcas, ocupam grandes seções das prateleiras. Formas de massas, até agora relegadas a restaurantes italianos elegantes, como orecchiette, tagliatelle e pappardelle, são relativamente fáceis de encontrar. As caixas refrigeradas oferecem massas recheadas e folhas tenras para lasanha. Depois, há a seleção cada vez maior de massas de grãos inteiros, massas sem glúten e vegetais fatiados para se assemelhar a macarrão.

Não pode ser verdade que a família média desistiu de massas em favor de opções de baixo teor de carboidratos. A massa é simplesmente um ótimo ingrediente digno de nosso tempo na cozinha e um lugar na mesa de jantar. Há uma série de estudos que afirmam que tudo com moderação é a maneira de viver muito e prosperar.

Então, nós felizmente usamos macarrão para resolver nossos dilemas do jantar noturno da semana pressionado pelo tempo. O espaguete com pão ralado com manteiga, alho, salsa e pimenta em flocos nunca deixa de confortar o cozinheiro e os companheiros de mesa. Linguine com molho de mexilhões (feito com amêijoas enlatadas de boa qualidade e vinho branco seco) está no topo de nossa lista de acertos para o jantar em menos de 30 minutos. O mesmo vale para penne com molho de tomate engarrafado e parmesão. As sobras fazem um ótimo almoço.

A maioria dos especialistas considera as massas secas iguais ou superiores às massas frescas em termos de sabor e textura. Que alivio! Isso significa que posso estocar vários formatos na despensa e ter opções de jantar prontas.

Desfrutar da nossa massa sem culpa significa pensar seriamente no controlo das porções. Os restaurantes servem muito mais do que o tamanho de porção recomendado. Em casa, é muito mais fácil evitar a tentação de comer demais. Eu acho que meio quilo de massa seca serve 8 - especialmente quando acompanhada de vegetais ou salada. A menos que esteja planejando sobras, geralmente cozinho apenas uma porção de uma massa seca embalada. Eu guardo o restante da massa em um pote com tampa bem justa.

Para jantares de massa com prato principal que servem bem 4, eu gosto de uma proporção de 1 1/2 a 2 xícaras de molho para cada 8 onças de massa. Quando o molho contém pedaços de vegetais e proteínas, então 3 xícaras parecem adequados. Para refeições familiares com menos calorias, opto por uma cobertura à base de tomate. As adições ricas e cremosas combinam com entradas de entretenimento ou ocasiões especiais.

Neste ponto em nosso país centrado na comida, todos devem saber que não devemos cozer demais a massa e transformá-la em mingau. A maneira correta de cozinhar a massa é al dente - saborosa no centro quando você a morde - mas não crocante ou crua. A única maneira de ter certeza de que a massa está cozida o suficiente é continuar provando enquanto cozinha. É melhor errar sobre o lado mal cozido do que demais - a massa vai amolecer um pouco com o calor residual e com o molho picante.

Se preparada corretamente, há dois truques profissionais para aprimorar imensamente seu jogo de macarrão: primeiro, sempre reserve um pouco da água de cozimento da massa antes de escorrer a massa. Essa água carregada de amido não só pode ser usada para diluir o molho, mas realmente ajuda molho aderir ao macarrão. Em segundo lugar, sempre adicione a massa quente ao molho aquecido e cozinhe-os juntos brevemente para ajudar o molho grudar. Este é o ponto em que você pode adicionar gotas de água de cozimento do macarrão para obter uma consistência adequada de molho.

As receitas a seguir foram elaboradas para serem flexíveis - para o comprador, o cozinheiro e o comedor. Altere o formato da massa conforme desejado e altere a proteína de acordo com seu gosto e dinheiro. Compre a melhor massa que puder. Para mim, isso inclui macarrão importado feito de sêmola de trigo duro.

A receita do orecchiette (macarrãozinho em forma de orelha) é deliciosa feita com outros formatos, como rigatoni, penne e trottole - uma espécie de formato curlicue importado da Itália. Eu gosto da marca Pomi de molho marinara importado da Itália por seu sabor brilhante de tomate (sem ácido cítrico) e tempero suave.

Quando a companhia está chegando, eu trato a todos com a receita de massa pappardelle que se segue - macarrão longo e elegante com pedaços de pato entre eles, junto com pepitas de ouro de ameixas doces e nabo afiado. Um pouco de creme une tudo.

Por conveniência, gosto do confit de perna de pato congelado da Maple Leaf Farms. O pacote contém 2 pernas de pato cozidas lentamente na própria gordura. Super úmido e macio, um pouco ajuda muito. O frango defumado é delicioso aqui, o mesmo para carnitas de porco cozido ou peru assado. Pedaços de bife fumegantes também seriam deliciosos.


Aumento do óleo de cozinha mostra como a inflação atinge os chineses

XANGAI - Hoje em dia, Liu Chuansheng vasculha nervosamente cinco locais antes de comprar óleo de cozinha, ilustrando como um aumento repentino no preço do ingrediente mais vital da cozinha chinesa se tornou próximo a uma crise nacional.

Em uma sexta-feira recente, o careca de 33 anos, que dirige uma barraca de café da manhã com sua esposa, empurrou um carrinho de compras para o corredor de um C.P. Superloja da Lotus Corp. no norte de Xangai, olhando apenas para os preços. Em segundos, sua esposa esvaziou as prateleiras das 11 garrafas restantes de óleo de soja "Five Lakes" da Cofco Ltd., a opção com desconto por 47,90 yuans, ou cerca de US $ 7,20, por cinco litros (1,32 galões).

No caixa, Liu separou a compra de $ 79 em três lotes para evitar o máximo de quatro garrafas da loja e as proibições do governo de acumular. Para transportar as provisões para a barraca de comida, o Sr. Liu colocou duas garrafas na cesta de sua scooter elétrica azul e equilibrou mais nove no estribo. Sua esposa caiu nas costas.

O meio de vida de Liu agora é tão precariamente equilibrado. Ele avalia que seus custos com óleo de cozinha subiram 27% em 2010.

O aumento dos preços dos alimentos ajudou a empurrar o índice de preços ao consumidor da China para uma alta de dois anos de 5,1% em novembro, e em nenhum lugar as pressões são sentidas mais profundamente do que com o óleo de cozinha, mais vital na culinária chinesa do que até mesmo o arroz. O aumento dos preços do petróleo significa dificuldades diárias para os chineses com rendas escassas. E embora os alimentos representem apenas cerca de um terço do IPC, representam cerca de 75% do aumento recente do índice.


3 A China não tem punição para os transgressores quando se trata de segurança alimentar para animais de estimação

Como não há regulamentos em vigor para monitorar a produção de alimentos para animais de estimação, nenhuma lei está sendo violada quando alimentos não seguros são produzidos. Como resultado, as empresas ou indivíduos que produzem alimentos contaminados para animais de estimação não estão sendo punidos. Sem punição, essas pessoas e organizações são livres para continuar tendo lucro com a produção de produtos contaminados.

O que isto significa? Isso significa que as empresas podem (e provavelmente continuarão) a produzir alimentos contaminados. Portanto, enquanto houver lucro a ser obtido e nenhuma consequência por irregularidades, não há impedimento para métodos de produção questionáveis.


8 variedades de sopa picante e azeda por região

  • América do Norte & # 8211 O caldo pode ser de carne ou vegetariano. As adições típicas à sopa incluem brotos de bambu, óleo de gergelim torrado, espiga de madeira ou fungo de orelha de nuvem, vinagre, ovo, amido de milho e pimenta branca.
  • China & # 8211 Esta sopa é reivindicada por Pequim e Sichuan como um prato regional. Os ingredientes comuns incluem os mesmos cogumelos acima, bambu, tofu e também podem ter botões de lírio-do-dia e sangue de porco.
  • Japão & # 8211 Os japoneses adicionam macarrão ramen e chamam isso de sopa Suratan-Men.
  • Índia & # 8211 Inclui gengibre, pimenta, cenoura, ervilha, vinagre, açúcar, tofu e molho de soja.
  • Vietnã & # 8211 Peixe, camarão, tomate, abacaxi, broto de feijão e possíveis outros vegetais. Esta sopa também inclui ervas de tamarindo e limão.
  • Camboja & # 8211 A sopa azeda mais popular deste país é Samlor Machu Pkong, que se traduz em & # 8216Sour Shrimp Stew & # 8217. Esta sopa normalmente inclui limão, pimenta, camarão e / ou camarão. Você verá isso servido em ocasiões especiais, bem como uma comida de rua.
  • TailândiaTom Yum é uma sopa tailandesa popular aqui nos Estados Unidos, que inclui capim-limão, lima, folhas de lima kaffir, galanga, molho de peixe e pimenta.
  • FilipinasSinigang é uma sopa típica nacional que obtém seu sabor salgado e azedo do tamarindo. Se você quiser aprender a fazer pasta de tamarindo, clique aqui.

Esta versão da sopa Hot and Sour é muito fácil e é ótimo para cozinheiros iniciantes e experientes. Tem ingredientes frescos e reais, mas não é complicado e cozinha muito rápido.

Usei meu microplanador como visto abaixo para picar o gengibre. Se você não tem um ou deseja realmente atingir o botão fácil, procure o alho picado em uma jarra que você pode encontrar na maioria dos mercados. Você pode encontrá-lo na seção de produtos hortifrutigranjeiros.

Você pode se tornar realmente autêntico procurando por cogumelos asiáticos menos comuns, mas autênticos, conhecidos como ouvido de madeira ou fungo de orelha de nuvem. Eu sou um pouco desafiado onde moro, então Eu usei cogumelos bella bebê. Shiitake também funcionaria bem. Se você for ainda mais desafiador do que eu, use cogumelos brancos, ainda vai ficar ótimo e eu não acho que alguém realmente notaria.

Sambal Olek é uma pasta de pimenta malagueta comum nos mercados asiáticos, mas agora é encontrado nas prateleiras dos supermercados americanos.


O melhor guia para comida vegana chinesa para o ano novo chinês

No zodíaco chinês, 2021 é o ano do boi trabalhador e honesto! A comida é uma grande parte do Ano Novo Chinês - é considerada a refeição mais importante do ano na cultura chinesa - e embora cada região e família tenham costumes diferentes, esta refeição especial geralmente inclui deliciosos rolinhos primavera, bolinhos, macarrão e muito muito mais. Quer entrar nisso? Elaboramos este guia para uma celebração vegana do Ano Novo Chinês que você pode fazer em casa.

A carne vegetariana pode ser rastreada até os banquetes da Ásia medieval e da dinastia Tang, mas aqui está como você pode veganizar seu Ano Novo Chinês em 2021:

Fora das prateleiras

M & # 038S

O M & ampS Plant Kitchen tem uma versão vegana obrigatória de um restaurante chinês para viagem. O seu Sweet ’n’ Sour No-Chicken é o deleite vegan perfeito para levar, feito de proteína de ervilha e com arroz frito sem ovo. Compre-o em sua loja local para um ótimo prato principal na festa de ano novo.

Islândia

Se você adora um rolinho primavera vegetariano, você vai se deliciar com os rolinhos primavera No Duck da Islândia. Comido tradicionalmente no primeiro dia da primavera no sul da China, o rolinho primavera é um prato popular que costuma aparecer nas celebrações do Ano Novo chinês. Yum.

Asda

Você pode pegar o vegan chow mein direto da prateleira do Asda e comer uma grande quantidade de macarrão em minutos! Chow Mein é um prato muito apreciado na China e em todo o mundo, então se você está pensando em adicioná-lo à sua mesa neste Ano Novo Chinês, experimente o Vegetariano Chow Mein à Base de Plantas da Asda.

Pronto para ir

Itsu

O amado bao bun é originário da China, mas esses pãezinhos em forma de nuvem são apreciados em toda a Ásia há milhares de anos. Os deliciosos pães cozidos no vapor de Itsu podem estar prontos e no seu prato em 60 segundos e ainda são marcados com um pequeno ponto verde para que você saiba que eles são veganos. Você sabia que bāo significa tesouro em mandarim? Você pode ir à caça de tesouros e encontrá-los em supermercados como Tesco, Asda, Sainsbury's e Ocado.

LINDA MCCARTNEY

Linda McCartney

Linda McCartney tornou super fácil montar panquecas de pato vegan hoisin em sua cozinha em apenas alguns minutos. Um desses kits oferece tudo o que você precisa - desde o pato vegano até as panquecas chinesas. Fique de olho nessas caixas mágicas em supermercados como Asda, Tesco e Sainsbury's.

OmniPork

Estamos muito, muito animados com esta marca e mal podemos esperar que ela chegue aos supermercados do Reino Unido! Esses bolinhos artesanais são recheados com OmniPork e cenoura em cubos. Amados no norte da China, os bolinhos de massa são obrigatórios no ano novo chinês. Ocasionalmente, uma moeda é colocada em um dos bolinhos e quem a encontrar no deles terá muita sorte naquele ano. Não se eles engasgarem, então tome cuidado.

Faça Você Mesmo

CRISPY CHILLI TOFU

BOSH!

BOSH! tem uma vasta gama de receitas, incluindo uma para o take-away chinês perfeito - Crispy Chilli Tofu. Feito com suco de laranja e molho de pimenta doce, com certeza vai deixar você com falta de segundos.

MACARRÃO VEGANO CHINÊS

Jamie Oliver

Jamie Oliver criou uma receita de macarrão chinês vegan fácil, rápida e super saborosa. Embalado com cogumelos, espinafre, abobrinha, pimenta e cebolinha, você pode servir até quatro pessoas na festa do Ano Novo Chinês com este delicioso prato.

KUNG PAO COUVE-FLOR COM ARROZ

Co-op

A couve-flor Kung Pao do Co-op é uma versão vegana vibrante do frango Kung Pao chinês. Este é um prato principal emocionante que você pode fazer com ingredientes simples de sua cooperativa local, ou você pode simplesmente fazer a couve-flor e tomá-la como um acompanhamento delicioso.

VEGETABLE GYOZA

BBC Good Food

Você não precisa de nenhum equipamento extra ou ingredientes difíceis de encontrar para esta receita simples do BBC Good Food Vegetable Gyoza. Com instruções fáceis passo a passo, você pode comer 18 bolinhos caseiros de vegen em 30 minutos. Tudo que você precisa é farinha simples, repolho, cogumelos, cenoura, gengibre, sementes de gergelim e molho de soja. Seja criativo com suas formas de bolinho de massa e divirta-se tanto fazendo-os como comê-los!

ROLOS DE MOLA GIGANTES

Katy Beskow

Se rolinhos primavera gigantes não estão batendo na sua cara, experimente os rolinhos primavera gigantes da Katy Beskow. Essa receita é dela Vegan de 15 minutos dentro do orçamento livro de receitas, por isso é rápido e fácil. A receita pede tortilla wraps para manter todos os ingredientes vegetais unidos, tornando os ingredientes fáceis de encontrar.

SAL & amp; PEPPER TOFU

A lagartixa faminta

O Hungry Gecko criou um prato perfeito para o seu banquete. Esta receita de Tofu Salt & amp Pepper é fresca e crocante com uma boa pontada de calor de pimenta. Outro prato fácil que pode estar pronto para servir de duas a três pessoas em apenas 15 minutos.


Sobre CHEF ONE - Bolinhos chineses

Explore culturas em todo o mundo em uma mordida.

Inspirando-se em diferentes culturas ao redor do mundo, Chef One é o principal fornecedor de bolinhos chineses, rolinhos de ovo e rolinhos primavera de Nova York desde 1999. Focando na alta qualidade e no sabor excepcional, a equipe do Chef One trabalha continuamente para desenvolver e selecionar um produto perfeito mistura de autênticas receitas asiáticas com ingredientes frescos e sabor delicioso. Em apenas alguns anos, nos tornamos um distribuidor líder de comida chinesa, com nossos produtos apresentados em restaurantes por toda a cidade de Nova York.

Levando nosso amor por bolinhos para o próximo nível, o Chef One fundou o National Dumpling Day e o NYC Dumpling Festival em 2009, com todos os lucros sendo beneficiados pelo Food Bank para a cidade de Nova York. O festival serve como uma celebração de todas as coisas do bolinho, desde sua rica origem que remonta a 1000 anos às muitas variações de bolinhos ao redor do mundo. Junto com seu popular Concurso de Comer Bolinhos, o festival atraiu milhares de amantes de bolinhos e arrecadou mais de US $ 250.000 para instituições de caridade.

Hoje, a produção do Chef One continua a se expandir para atender às necessidades crescentes de nossos negócios, restaurantes e clientes consumidores. Munido de mais recursos, nosso atacado de alimentos asiáticos agora está disponível em todos os Estados Unidos e internacionalmente.

O princípio fundador do Chef Um fala a TODOS: o restaurante movimentado, o grande volume de negócios de serviços de alimentação e o indivíduo que prepara refeições para a família. Nossos sabores emocionantes e fácil preparação trazem o chef em todos!

Quando começamos a aperfeiçoar nossos bolinhos e rolos, sabíamos como era necessário desenvolver sabores autênticos. Mas, como um chef pode criar essa sensação de autenticidade em seus próprios pratos? Respondemos a essa pergunta desenvolvendo todas as nossas receitas por meio da fusão de especiarias, temperos e ingredientes culturais. Os chefs contam histórias através dos seus pratos, por isso queremos dar a todos os que compram a nossa cozinha a oportunidade de partilhar e criar a sua própria história.

Hoje, Chef One não só se tornou um dos mais conhecidos fornecedores de alimentos congelados para restaurantes, mas também um nome de confiança da indústria que oferece apenas a melhor comida asiática no atacado.


Banda de garotos de K-pop enfrenta ligações de boicote na China por causa de comentários sobre a Guerra da Coréia

SEOUL - No ano passado foi a NBA. Na semana passada, foi a Índia. E nesta semana, a China dirigiu a raiva nacionalista à massivamente popular boy band sul-coreana BTS.

Alguns na China estão pedindo um boicote ao BTS, depois que um dos cantores da banda homenageou as tropas norte-americanas e sul-coreanas que lutaram na Guerra da Coréia. O conflito é oficialmente lembrado na China como uma guerra de agressão americana na qual tropas chinesas morreram defendendo seus irmãos socialistas norte-coreanos.

O comentário ofensivo foi feito pelo membro do BTS Kim Nam-joon - mais conhecido pelo nome artístico de RM, ou Rap Monster - em um recente discurso de aceitação de um prêmio da Sociedade Coreana, uma organização sem fins lucrativos com sede nos EUA.

“Precisamos sempre nos lembrar da história de dor compartilhada pelas duas nações e dos sacrifícios de muitos homens e mulheres”, disse ele, referindo-se aos Estados Unidos e à Coreia do Sul.

O comentário atingiu alguns na China, no momento em que o país realiza memoriais nacionais neste mês pelo 70º aniversário de sua entrada na Guerra da Coréia. De 1950 a 1953, a China e a Coreia do Norte lutaram contra a Coreia do Sul, os Estados Unidos e seus aliados até um impasse.

“Os fãs chineses dão tanto dinheiro a você a cada ano, e você volta e dá para os Estados Unidos”, escreveu um usuário do Weibo. “Quais são os fãs chineses então?”

Outro escreveu: “Quase 200.000 soldados chineses morreram na guerra. Todo chinês deve se lembrar desse número. ”

O que se seguiu foi o exemplo mais recente da pressão sobre as marcas globais para seguir a linha política da China.

A Samsung Electronics comprou um smartphone roxo da marca BTS e fones de ouvido de suas lojas oficiais e outras plataformas de comércio eletrônico na China. A gigante automotiva sul-coreana Hyundai Motor removeu os anúncios da BTS de suas redes sociais chinesas. Porta-vozes da Samsung e da Hyundai se recusaram a comentar na terça-feira, assim como a Big Hit Entertainment, gravadora da BTS.

De repente, a BTS havia se juntado a uma longa lista de marcas, incluindo Versace, Gap e Marriott, que provocaram o impacto negativo do consumidor na China depois de - nas palavras de porta-vozes do Estado - ferir os sentimentos do povo chinês.

A confusão gerou um frenesi na mídia na Coreia do Sul, onde os membros do BTS são os heróis do K-pop amados. Uma manchete de primeira página do jornal Chosun Ilbo de grande circulação na terça-feira dizia: "A China está censurando até mesmo o discurso de aceitação do prêmio do BTS." O jornal expressou preocupações sobre o boicote dos fãs chineses ao BTS como um déjà vu de consequências econômicas de uma disputa de defesa antimísseis em 2017.


A marca vegana Vevan Foods fez sua estreia no varejo na rede de alimentos naturais Sprouts neste mês com uma linha desenvolvida por produtores de queijo artesanais tradicionais para imitar os laticínios em textura e sabor. Seu lançamento inaugural em todas as 300 localidades da U.S. Sprouts inclui cheddar ralado e fatiado, mussarela e pimenta - todos feitos de plantas -, bem como uma coleção de cubos de queijo para petiscar combinados com frutas secas e nozes torradas. A marca, uma subsidiária da marca de laticínios Shuman Cheese com base em Wisconsin, foi inicialmente lançada em locais de serviços alimentícios em fevereiro de 2020.

A marca de carne vegana do Reino Unido VBites se expandirá para Spinneys - uma rede de supermercados com locais nos Emirados Árabes Unidos, Catar, Líbano, Omã e Paquistão - e supermercados Waitrose em Dubai este ano. Spinneys também está realizando uma promoção especial para destacar produtos à base de plantas até 14 de fevereiro, com marcas disponíveis, incluindo Beyond Meat, Meatless Farm, Quorn e Violife.

Enquanto isso, a marca Halal dos Emirados Árabes Unidos, Al Islami, lançou seu primeiro hambúrguer vegano em janeiro, o primeiro de vários lançamentos de alimentos congelados à base de vegetais que está planejando para 2021. O calor do marketing da marca diz que sua equipe acredita que "a tendência dos alimentos à base de vegetais está aqui ficar."

Imagem em destaque cortesia da Impossible Foods

Mary Mazzoni

Mary Mazzoni é o editor sênior do TriplePundit. Ela também é co-anfitriã do Fórum 3BL: Brands Taking Stands LIVE! e o produtor da série editorial patrocinada pela 3p. Ela mora na Filadélfia e adora viajar, passar tempo ao ar livre e experimentar receitas vegetarianas na cozinha. Junto com TriplePundit, seu trabalho recente pode ser encontrado em Conscious Company e VICE’s Motherboard.