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Esta panela de carne com repolho frito tem menos de 500 calorias

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Passo 1

Bata o caldo e o amido de milho em uma tigela pequena até ficar homogêneo.

Passo 2

Aqueça 1 colher de sopa de óleo de canola em uma frigideira grande de ferro fundido em fogo alto. Adicione o bife; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, 2 a 3 minutos. Adicione 1 1/2 colher de sopa de molho de soja e 1 colher de chá de açúcar. Cozinhe, mexendo sempre, até a carne ficar carbonizada, 1 a 2 minutos. Retire o bife para um prato. Adicione repolho, gengibre, alho e 1 colher de sopa de óleo de canola restante; cozinhe, mexendo sempre, até que o repolho comece a murchar, 2 a 3 minutos. Adicione a mistura de caldo, as 2 colheres de sopa de molho de soja restantes e a 1/2 colher de chá de açúcar restante. Leve para ferver; reduza o fogo para médio e cozinhe até que o repolho esteja macio e crocante, cerca de 2 minutos. Junte o bife, a cenoura, a cebolinha, o óleo de gergelim e o vinagre. Cozinhe por 1 minuto. Sirva com arroz integral. Polvilhe com sementes de gergelim.


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