Como fazer isso
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Misture orégano, alho, raspas e suco de laranja, cominho, 1 colher de sopa de óleo, 1 colher de chá de raspas de limão, 1 colher de sopa de suco de limão, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta preta em uma tigela pequena. Esfregue os dois lados das costeletas de porco com a mistura. Deixou de lado.
Passo 2
Misture as batatas, a cebola, o pimentão, 1/2 colher de chá de sal, 1/4 de colher de chá de pimenta preta e 1 colher de sopa de óleo restante em uma tigela. Espalhe a mistura em uma camada uniforme em uma assadeira com borda coberta com spray de cozinha. Asse a 425 ° F até que as batatas estejam macias, 20 a 22 minutos, mexendo uma vez.
etapa 3
Misture o abacate, os gomos de laranja, o coentro, o jalapeño, a 1 colher de chá de raspas de limão restante, a 1 colher de sopa de suco de limão restante, o sal 1/8 de colher de chá restante e o 1/4 de pimenta a restante. Deixou de lado.
Passo 4
Retire a panela do forno. Mova a mistura de batata em direção às bordas, deixando espaço suficiente no centro para as costeletas de porco. Coloque as costeletas de porco no centro da panela e leve ao forno. Asse a 425 ° F por mais 5 minutos. Ligue o frango para alta e grelhe até que um termômetro inserido na parte mais grossa da carne de porco registre 140 ° F, mais 3 a 4 minutos. Sirva com molho.
