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Sopa de Jambalaya de Cozimento Lento

Sopa de Jambalaya de Cozimento Lento

Passo 1

Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Adicione a salsicha; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 4 minutos. Transfira para uma panela de 5 a 6 litros. Adicione caldo, tomate e pimenta, cebola, pimentão, aipo, pasta de tomate, tempero crioulo, alho e sal. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 4 horas.

Passo 2

Junte o arroz. Cubra e cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio, cerca de 2 horas.

etapa 3

Junte o camarão. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 8 minutos. Divida a sopa igualmente entre 6 tigelas. Polvilhe com salsa.


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