We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Produção
Porções 1 (tamanho da porção: cerca de 2 xícaras)
Esta sopa é preparada em um piscar de olhos, graças à abóbora pré-cozida, cebolas assadas e o frango desfiado que você obtém com esta receita de caldo de osso para preparar. Gengibre e alho aumentam o saboroso caldo e adicionam profundidade. Refogar rapidamente o gengibre e o alho realça seus sabores, mas cozinhar demais pode resultar em amargor, então não se afaste da frigideira!
Ingredientes
- 2 colheres de chá de óleo de canola
- 1/2 xícara de repolho verde picado (de 1 cabeça pequena)
- 1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1/2 colher de chá de alho ralado
- 1/8 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
- 2 xícaras de caldo de osso de frango
- 1 tomate ameixa pequeno, picado (cerca de 1/2 xícara)
- 3/4 xícara de abóbora assada
- 2 fatias de cebola assada, picada
- Peito de frango escalfado, desfiado (cerca de 1/2 xícara)
- 1/4 colher de chá de sal kosher
- 1 colher de sopa de folhas frescas de coentro
Informação nutricional
- Calorias 487
- Gordura 18g
- Satfat 2g
- Unsatfat 15g
- Proteína 52g
- Carboidrato 30g
- Fibra 6g
- Açúcares 10g
- Adicionados açúcares 0g
- Sódio 614mg
- Cálcio 13% DV
- Potássio 42% DV
Como fazer isso
Passo 1
Aqueça uma panela média em fogo médio. Adicione o óleo à panela; agite para revestir. Adicione o repolho; cozinhe até ficar macio e dourado, 3 a 4 minutos, mexendo sempre. Adicione o gengibre, o alho e a pimenta vermelha; cozinhe até cheirar, cerca de 1 minuto, mexendo sempre.
Passo 2
Adicione o caldo; leve para ferver. Reduza o aquecimento para baixo. Adicione o tomate, a abóbora, a cebola, o frango e o sal. Cozinhe até aquecer completamente, 10 minutos. Cubra com o coentro.
