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Simples e luminoso, este é o tipo de cano principal que nos deixa no clima de primavera. Se você nunca jogou limões frescos na grelha, experimente: a leve borda do carvão intensifica sua acidez e eles ficam lindos. A marinada é mais úmida, já que o frango vai direto para a grelha, embora você possa refrigerar até um dia antes. Esta salada é infinitamente adaptável para vegetais de primavera e verão: experimente cenoura raspada e fitas de abóbora, haricots verts ou até mesmo uma chuva de ervas frescas.
