Novas receitas

Receita de ensopado de cordeiro Minestrone

Receita de ensopado de cordeiro Minestrone

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Sopa
  • Sopa de vegetais
  • Sopa grossa de vegetais e macarrão

Guisado de cordeiro com sabor completo feito em panela elétrica com Sopa Heinz Minestrone. Eu queria criar um prato reconfortante para preparar com antecedência que fosse simples e saboroso - Heinz Soup é um armário de loja favorito que oferece uma solução fácil.


Northamptonshire, Inglaterra, Reino Unido

2 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 2 cebolas picadas
  • 500g de cordeiro em cubos
  • sal e pimenta preta a gosto
  • 1 lata de sopa Heinz Minestrone
  • 1 pacote de mistura de bolinho (opcional)
  • macarrão para servir

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 8hr› Pronto em: 8hr5min

  1. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e frite a cebola até ficar macia.
  2. Ligue a panela elétrica em temperatura baixa. Adicione o cordeiro, temperos e cebolas. Adicione aproximadamente 125ml de água e cozinhe em fogo baixo por 7 horas.
  3. Uma hora antes de servir, adicione a sopa, misture bem e continue cozinhando lentamente por mais uma hora.
  4. Sirva em uma tigela com macarrão, bolinhos e pão crocante para enxugar os sucos.

Servindo nota

Isso servirá 4 com os bolinhos e pão ou 2 pessoas famintas sem os bolinhos e o pão.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)

Resenhas em inglês (1)

Muito fácil e muito saboroso. Usei bifes de cordeiro que cortei em terços e servi com arroz e vegetais misturados. Definitivamente cozinhe este aqui de novo! - 19 de abril de 2015


Receita de ensopado de carneiro na panela de barro

Esta receita foi adaptada de nossa edição de 1975 do livro de receitas Rival Crock Pot Cooking. Não tenho certeza se veio da mãe da minha esposa ou da minha mãe ou se o encontramos em uma feira de livros, mas está repleto de mais de "300 receitas especialmente para o fogão lento Crock-Pot original.

Só para esclarecer o nome, Crock-Pot é um nome de marca comercial dado a um fogão lento desenvolvido pela corporação Naxon Utilities de Chicago e comprado pela empresa Rival em 1970.

Se não estiver familiarizado com um fogão lento, é um aparelho elétrico de cozinha de bancada que permite cozinhar diferentes tipos de alimentos em baixas temperaturas por longos períodos de tempo. Perfeito para refogar cortes de carne duros, mas versátil o suficiente para preparar sobremesas como pudim de pão.

Carne Ensopada De Cordeiro

Os chefs me dizem que um assado de carne bovina é o melhor corte de carne para fazer ensopado de carne, então eu acho que um assado de carneiro seria melhor para ensopado de carneiro. Boa sorte para encontrar um assado de carneiro.

Tentei meu açougueiro local e dois supermercados e ninguém tinha um. Meu açougueiro local disse que poderia pedir um especial para mim, mas eu precisava naquele dia, então optei por uma perna de cordeiro desossada que funcionou bem.

Dica De Carne Ensopado De Cordeiro & # 8211 Nunca compre cubos pré-cortados de cordeiro vendidos especialmente para ensopado de cordeiro. Por falar nisso, o mesmo se aplica à carne bovina para guisado.

Esses cubos vêm de aparas de outros cortes de carne e você não tem ideia do que está recebendo. Não que a carne seja ruim, mas pode não ser consistente e vir de diferentes partes do animal, resultando em alguns sabores ou texturas interessantes.

Seja qual for o corte que você comprar, certifique-se de cortar a maior parte da gordura dele. A perna de cordeiro que usamos precisava ter muita gordura que precisava ser removida, mas tudo bem, os resultados finais foram muito melhores.

Você pode até ter que comprar um corte maior de carne para permitir o corte extra.


Nutrição

Veja as informações nutricionais e o comércio linha por linha: Descubra quais ingredientes contribuem com calorias / sódio / etc.

Isenção de responsabilidade: os dados nutricionais são derivados de ingredientes vinculados (mostrados à esquerda em marcadores coloridos) e podem ou não estar completos. Sempre consulte um nutricionista ou médico licenciado se você tiver uma condição médica relacionada à nutrição.

Calorias por porção: 1010

Obtenha informações nutricionais detalhadas, incluindo informações nutricionais item por item, para que você possa ver de onde vêm as calorias, carboidratos, gordura, sódio e muito mais.


Ensopado de Cordeiro com Cogumelos e Vinho Tinto

Anos atrás, me apaixonei por uma receita de ensopado de cordeiro da autora de um livro de receitas, Ivy Manning. Sua receita de Guinness Irish Stew se tornou um dos itens básicos do meu menu de março. Eu fiz sua receita, transbordando com cubos tenros de cordeiro e uma mistura de vegetais de raiz assados, quase todos os anos, desde que ela publicou originalmente em seu site. Mas depois do diagnóstico de Hashimoto, quando puxei a folha da minha pasta de receitas, tive que fazer uma pausa. Cerveja e farinha eram dois dos ingredientes principais. Ambos contêm glúten.

Quando se trata de seguir uma dieta favorável à tireoide, o glúten é o número 1 proibitivo. A conexão glúten-tireoide é tão forte que muitos especialistas recomendam a eliminação geral do glúten para qualquer pessoa com uma doença auto-imune da tireoide, como Graves ou Hashimoto.

Evitar o glúten é importante porque a estrutura molecular da proteína é quase idêntica à da tireóide. Comê-lo pode enganar o sistema imunológico para desencadear e agravar seu ataque à glândula tireóide. O glúten também aumenta a permeabilidade intestinal, que está ligada a doenças autoimunes. (Fonte: “The Gluten, Gut, and Thyroid Connection”, da Dra. Amy Myers)

Enquanto eu examinava a lista de ingredientes na receita de Ivy, decidi descobrir uma maneira de renovar este amado favorito da família de uma forma que pudéssemos comer sem culpa, compromisso ou efeitos colaterais. Eu não poderia estar mais feliz com os resultados. Aproveitar!


Receita de ensopado de carneiro Minestrone - receitas

30 de junho de 2008 às 12h27 e # 183 Arquivado em Foodie e marcado: Minestrone, receitas, sopa, receitas de sopa

Portanto, esta é uma sopa mais quente de inverno, eu a chamo de minestrone, qualquer que seja o nome que ela tenha, você vai gostar.

1 peito de frango ou 300g de cordeiro
400g de tomate picado
Salsa, manjericão, pimenta, sal, outras ervas a gosto, picadas em cubinhos
1 cebola média picada em cubinhos
70mL de vinagre balsâmico
400g de grãos mistos
400g de abóbora (aprox. 1/4 de abóbora) cortada em cubos de 2cm
2-3 batatas de tamanho médio
200g de grãos de milho (com frango) OU
200g de ervilhas (com cordeiro)
375mL de caldo de frango ou carne
3 colheres de sopa de farinha

  1. Prepare uma panela grande e funda, com uma boa quantidade de azeite de oliva. Eu uso um cozedor de macarrão, sem a inserção
  2. Adicione as ervas picadas e a cebola picada. Ligue para um fogo baixo-médio
  3. Corte a carne em cubos de 1-2 cm e adicione à panela, selando até que esteja selada
  4. Depois que a carne for selada, adicione um copo de água. Usei água da torneira filtrada. E mexa por 5 minutos, vigorosamente ou até ferver
  5. Adicione os cubos de batata e metade dos tomates em cubos e o vinagre balsâmico
  6. Adicione o caldo, mexa e cozinhe em fogo médio por 20 minutos
  7. Continue adicionando água em pequenas quantidades e misture os grãos de milho ou ervilhas com o restante dos tomates
  8. Prove e tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione a farinha agora. Eu também gosto de adicionar um pouco de colorau ou pimenta caiena e alguns flocos de pimenta, mas isso é opcional
  9. Cozinhe por 20-30 minutos ou até que as batatas estejam cozidas até ficarem macias, adicionando água em vários estágios.

Sirva a sopa bem quente com pão e queijo fresco.

Lá você tem um minestrone de frango ou cordeiro & # 8230 Perfeito para se manter aquecido em climas mais frios ou no inverno de Melbourne.


Como fazer ensopado de cordeiro na panela instantânea

A primeira coisa que você quer fazer é dourar a carne na configuração de refogar mais alta da panela instantânea. Isso levará cerca de 6 a 8 minutos e adicionará um sabor profundo ao guisado, especialmente quando o tempero marroquino grudar no cordeiro. Tire o cordeiro da panela instantânea e comece a cozinhar os vegetais. A abóbora ajudará a tornar o guisado rico e espesso e também é um ótimo vegetariano para o inverno.

Depois que todos os vegetais estiverem cozidos por 15 minutos, adicione um pouco de vinho tinto e deixe reduzir seguido por um pouco de pasta de tomate. Uma das maiores bombas de sabor neste ensopado de cordeiro vem na forma de um saquinho de chá. Testei essa receita no FlavCity Instagram várias vezes e foi um sucesso. Encha um saquinho de chá vazio (você pode comprar na Amazon usando meu link abaixo) com um pau de canela, 1 vagem de cardamomo esmagado, 1 anis estrelado e 2 cravos. Feche o saquinho de chá e coloque-o na panela instantânea junto com alguns damascos fatiados e caldo de carne.

Defina a panela instantânea para cozinhar sob pressão em alta por 30 minutos e o trabalho duro está feito. Pense em todo o sabor dentro da panela. Você apenas sabe que será mágico quando terminar.


Ensopado de verdade: 300 receitas de autênticos cassoulet, gumbo, pimentão, curry, minestrone, bouillabaisse, estrogonofe, goulash, sopa e muito mais


Os melhores ensopados do mundo é organizado pelo ingrediente predominante - carne de bovino, carne de porco, carneiro, frango, cabra e coelho, carnes mistas de peixe e marisco e vegetais. As receitas são fáceis de seguir, as técnicas são diretas, a narrativa é rica em história e tradição de cada guisado e, o mais importante, as recompensas são abundantes e satisfatórias.

Quando você pensa em comida reconfortante, quando você pensa em lareira e em casa, quando você pensa em boa cozinha, você está, sem dúvida, pensando em um guisado.

Отзывы - Написать отзыв

Ensopado de verdade: 300 receitas para autênticos cassoulet, gumbo, pimenta, curry, minestrone, bouillabaise, estrogonofe, goulash, sopa e muito mais

O historiador da culinária Wright (The Mediterranean Feast) aqui oferece uma exploração impressionante de guisados ​​- aquela comida de conforto encontrada de uma forma ou de outra em quase todas as culturas, do Cordoban Farmer & # 39s. Читать весь отзыв

Ensopado de verdade: 300 receitas para autênticos cassoulet, gumbo, pimenta, curry, minestrone, bouillabaise, estrogonofe, goulash, sopa e muito mais

O historiador da culinária Wright (The Mediterranean Feast) aqui oferece uma exploração impressionante de guisados ​​- aquela comida de conforto encontrada de uma forma ou de outra em quase todas as culturas, do Cordoban Farmer & # 39s. Читать весь отзыв


Instruções

Coloque os pedaços de carneiro em uma tigela grande, polvilhe com farinha e mexa para cobrir bem a carne, reservando qualquer resto de farinha para engrossar na etapa 5.
Aqueça a gordura em uma frigideira grande e frite a carne em uma única camada, usando uma pinça para virar a carne até dourar por todos os lados.
Transfira a carne tostada para a panela elétrica.
Descasque e pique as cebolas descasque e pique o alho e as raspas de gengibre 1/2 limão. Adicione a cebola, o alho, o gengibre, as especiarias, o sal e as raspas de limão na frigideira e refogue até que os sabores estejam bem combinados, raspando os pedaços dourados do fundo da frigideira.
Adicione o caldo de galinha e cozinhe até formar um roux (molho grosso). Polvilhe com farinha adicional para engrossar, se necessário.
Despeje a mistura de cebola e molho na panela elétrica.
Descasque e cubra as batatas e corte as cenouras em pedaços de 2,5 cm.
Cubra com batatas e cenouras.
Ajuste para baixo e cozinhe por 6-8 horas (até que a carne esteja bem macia).
Junte o coentro, a salsa e as azeitonas e um pouco de limão antes de servir.


Refogue a carne moída até dourar. Retire a carne e escorra a gordura, deixando 2 colheres de sopa de gordura para refogar as cebolas. Refogue as cebolas em fogo médio / baixo para liberar os açúcares da cebola, coloque a carne de volta na frigideira, aqueça bem e transfira para a panela de barro. Adicione Minestrone, Ranch Beans, Diced Tomatoes, Rotel e V-8. Deixe cozinhar em fogo baixo por 8 horas ou em fogo alto por 4 horas. Você pode alterar o tempero do prato selecionando Ranch Beans ou Spicy Rotel. Você também pode alterar a quantidade de sódio selecionando tomates sem sódio. Antes de servir, prove e adicione sal e pimenta conforme necessário. Servimos esta sopa com queijo ralado.

Quanto mais isso cozinha na panela de barro, melhor os sabores se fundem. Você não pode cometer erros com este prato, e pode adicionar qualquer tempero que você queira "mexer" ao seu gosto. Aproveitar!


Um caldo rico e versátil que você pode usar em sopas, massas com caldo ou feijão que precisa de um impulso.

Receitas que você deseja fazer. Conselhos de culinária que funcionam. Recomendações de restaurantes em que você confia.

© 2021 Condé Nast. Todos os direitos reservados. O uso deste site constitui aceitação de nosso Acordo de Usuário e Política de Privacidade e Declaração de Cookies e Seus Direitos de Privacidade na Califórnia. Bom apetite pode ganhar uma parte das vendas de produtos que são comprados por meio de nosso site como parte de nossas parcerias afiliadas com varejistas. O material neste site não pode ser reproduzido, distribuído, transmitido, armazenado em cache ou de outra forma usado, exceto com a permissão prévia por escrito da Condé Nast. Ad Choices


Assista o vídeo: Como fazer Churrasco de Costela de Cordeiro. RECEITA. Embaixador Do Churrasco (Janeiro 2022).