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Rigatoni com Molho Easy Vodka

Rigatoni com Molho Easy Vodka


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Antes de se convencer de que não há como um pouco de cebola, extrato de tomate e creme de leite se juntarem em minutos para fazer um dos melhores molhos para massas caseiras que você já comeu, ouça-nos. Melhor ainda, faça esta receita para você. Experimente usar pasta de tomate duplamente concentrada, que tem mais sabor do que o produto padrão.

Passos

  1. Encha uma panela ou outra panela grande com três quartos de água e aqueça em fogo alto. Jogue em um punhado de sal e deixe ferver enquanto você faz sua outra preparação.

  2. Descasque e pique finamente 1 cebola.

  3. Quebrar firmemente 4 dentes de alho com o lado achatado de uma faca de chef e remova a casca.

  4. Grato 4 onças parmesão nos menores orifícios do ralador de caixa.

  5. Aquecer 2 colheres de sopa. óleo em um forno holandês em média (posicione-o próximo a uma panela de água). Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo sempre, apenas até a cebola começar a dourar nas bordas, 5–7 minutos.

  6. Adicionar todo 4,5 onças. tubo de pasta de tomate e ½ colher de chá flocos de pimenta vermelha e mexa até que a pasta cubra uniformemente a cebola. Continue a cozinhar, mexendo sempre, até que a pasta fique profundamente vermelha e começando a dourar no fundo da panela, 5–7 minutos.

  7. Adicionar 2 onças vodka para deglaze a panela e mexa para incorporar, raspando o fundo da panela. Reduza o fogo para baixo.

  8. Usando um copo medidor de vidro à prova de calor, retire cerca de ¼ xícara de água fervente da panela e adicione ¾ xícara de creme de leite para o copo medidor (isso aumenta a temperatura do creme para que ele não se quebre ao colocá-lo na panela).

  9. Lentamente, adicione o creme de leite aquecido ao forno holandês, mexendo sempre, até formar um molho homogêneo. Retire do fogo.

  10. Adicionar 1 lb. rigatoni para a panela de água fervente com sal e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Cerca de 1 minuto antes de o cronômetro desligar, use um copo medidor à prova de calor para colher cerca de 1 xícara de líquido de cozimento para macarrão. Aqueça o forno holandês em fogo baixo.

  11. Usando uma aranha, transfira o rigatoni para o forno holandês junto com qualquer água que esteja pegando carona na massa.

  12. Adicione ½ xícara de macarrão líquido de cozimento ao forno holandês e mexa para incorporar, em seguida, adicione gradualmente metade do parmesão, mexendo sempre para derreter o queijo. Você deve ter um molho liso e brilhante que cubra cada pedaço de massa. Tempere com sal e adicione um pouco mais do líquido de cozimento da massa ao molho fino, se necessário.

  13. Divida a massa entre as tigelas. Cubra com o queijo restante, dividindo uniformemente. Regue com mais óleo e depois rasgue folhas de manjericão sobre.

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Rigatoni com Molho de Vodka

Seção de avaliações Fiz isso com o Minttu (perppermint liquer), porque era o que eu tinha em casa. Não recomendo usar Minttu.TureTureTureSweden07 / 07 / 20Adorei tanto isso! Um novo favorito e surpreendentemente fácil. Definitivamente recomendo! PetaCatherineAustralia06 / 28 / 20Eu marquei esta receita por um tempo e finalmente fiz hoje à noite. Por que eu esperei tanto tempo ??? Absolutamente delicioso e super simples de fazer. Perfeito para um jantar durante a semana. Acho que usei apenas cerca de metade do queijo, mas tirando isso segui a receita e ficou perfeito. Adorei a dica de adicionar água quente ao creme para que ele não quebre! Isso definitivamente vai para a seção de favoritos do meu livro de receitas. AnonymousHilliard, Ohio06 / 18/2010/10 sis. Tenho feito isso constantemente e é um hitlowkeylikestocookLos Angeles06 / 13 / 20Family favorite .. Tão cremoso e suntuoso..AnonymousBiarritz, France05 / 25 / 20Eu usei rum em vez de vodka porque eu não tinha vodka e tinha um gosto ótimo! Coloque alguns pedaços de burrata em cima e foi puro paraíso! Isso foi realmente delicioso e fácil! Segui exatamente a receita exceto a pasta de tomate dupla e ficou uma delícia! Ele vem junto muito rápido, então eu sugiro que você tenha seu queijo pré ralado! AnonymousKansas City05 / 17 / 20mcthildeParis, France05 / 14 / 20omg, isso é tipo, PRÓXIMO NÍVEL incrível! usei-o como molho para riggies de frango. fácil de fazer e é muito melhor do que receitas específicas de riggies que usei no passado. Reduzi o alho em um dente e acrescentei pimentões assados ​​assim que o molho estava pronto, antes de adicionar o rigatoni. meu pai acrescentou alguns cogumelos brancos salteados ao dele, bem como um pouco de molho picante para aumentar o calor. falando em calor, esse molho era o nível perfeito de tempero para mim. quase nenhum inicialmente em sua boca, mas você sente uma boa queimadura em seu peito depois de algumas mordidas. Definitivamente adicionando isso aos nossos jantares favoritos. OcasionalmenteOmniscientOswego, NY05 / 11 / 20Esta é uma das minhas receitas BA favoritas! Eu cozinho duas salsichas italianas picantes no forno holandês, quebrando-as em pedacinhos. Em uma panela, eu rapidamente refoguei alguns cogumelos fatiados. Eu adiciono ambos ao molho um pouco antes de adicionar a massa e é divino !! Refeição super fácil no meio da semana e faz o suficiente para as sobras.skharpoCalgary, Canada05 / 11 / 20OMG! Isso foi realmente bom e fácil de fazer! AnmigaMoscow, Russia05 / 10 / 20Insanamente rico e cremoso !!! fizemos com carne moída e tortellini recheado com queijo. absolutamente delicioso. para agradar ao público com certeza.elenaleinenSaskatchewan, Cananda05 / 08 / 20Insanamente delicioso. Segui exatamente a receita, só que acrescentei mais sal (um pouco com as cebolas, novamente com as natas). Eu simplesmente adorei! Obrigado Claire:) AnonymousSeattle 05/04 / 20Delicioso e fácil de fazer! Usei grana padano em vez de parmesão e não tinha manjericão. Da próxima vez, cortarei um pouco mais o alho. Adoro esta receita e agora faz parte da minha rotação semanal de refeições. Eu alterno entre chalotas e cebolas, uso alho e esqueci também, e brinquei com a quantidade de vodka e pimenta vermelha - sempre com ótimos resultados. O segredo é deixar o álcool cozinhar ou usar um pouco menos de vodka se você achar o produto final muito amargo. Também cozinho a cebola e o alho na manteiga em vez de azeite. Depois de tudo montado, costumo colocar um pouco de sal e está perfeito.AnonymousDenver, CO04 / 28/2010/10. Este molho era incrível. Usei Delallo rigatoni e usei chalotas em vez de cebola. Eu cozinho uma tonelada e meu marido disse que esta foi a coisa favorita que eu já fiz. Fará de novo e de novo! AnonymousSun Valley04 / 27 / 20Loved this! Tão fácil de fazer, adicionei pancetta para um pequeno chute forte e foi fantástico. Seria absolutamente recomendar para um jantar rápido, levou apenas cerca de 30-40 minutos no total (incluindo todas as preparações) .AnonymousPhiladelphia, PA04 / 27 / 20Love! Tão simples, eu faço isso pelo menos uma vez por semana agora. Às vezes eu substituo o vinho branco pela vodka e ainda é fabuloso e perfumado.wellwellwellCanada04 / 22 / 20Tão saboroso e fácil! A chave é definitivamente adicionar a água do macarrão no final. Obrigado Claire, eu morreria por você <3Tão tão bom! Fiz várias vezes, e sempre fica fantástico.AnônimoNova York04 / 18 / 20Fiz essa receita várias vezes e adoro! Tão fácil de ajustar se você gosta mais cremoso, mais tomate, para adicionar vegetais, o que você quiser. Faz parte da minha rotação regular agora. Altamente recomendado! Não sabia o que esperar, mas gostei muito! Eu coloquei uma combinação de leite desnatado e meio e meio para o creme de leite, porque era isso que eu tinha, mas funcionou totalmente. Quando provei o molho sozinho não gostei, mas a água do macarrão e o parmesão realmente combinaram! Adorei o calor quente dos flocos de pimenta e dos pedaços de alho. A pasta de tomate e eu temos uma relação interessante: adoro como é simples, mas sinto que não importa quanto tempo eu cozinho, é amargo demais. Eu adicionei um pouco de açúcar, mas no geral a receita é ótima. Talvez da próxima vez eu corte a pasta para evitar a necessidade de açúcar. Tão simples, porém, que eu adoroAnonymousNew Jersey04 / 11/20 Eu me sinto incrivelmente culpado por escrever isso, mas realmente não era minha xícara de chá. Eu brinquei com a receita duas vezes, mas algo sobre ela era amargo para mim e precisava de mais doçura / cremosidade. Eu adoro molho de vodka, então estou um pouco triste que ainda não seja tão fácil de fazer.AnonymousYonkers, NY04 / 09 / 20Minha receita favorita quando estou com desejo de massa a la vodka! É tão fácil de seguir ... Já fiz 5 ou 6 vezes agora e posso fazer de memória. Eu definitivamente usaria um rigatoni menor para isso. Também adicionar um pouco de ricota em cima do manjericão e azeite é TÃO inacreditavelmente bom! AnonymousPHOENIX, AZ04 / 07/20

Pasta com molho de vodka fácil - Melhor receita de massa com molho de vodka caseiro Rigatoni - Jantar - Almoço - Rápido - Simples

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Molho de Vodka Fácil Massa Rigatoni

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Molho Picante de Vodka com Garlicky

A primavera chegou, mas parece que esta bela estação está sendo vista e sentida através de um caleidoscópio. As flores estão desabrochando, a vida está brotando da terra, mas não é a mesma primavera que sempre conhecemos. É diferente, é distante e é inquietante.

Tropeçar neste universo alternativo bizarro significa que não há como escapar da ansiedade. Ele está sempre se escondendo em algum canto de nossas casas, então tenho buscado conforto em vez de me fixar na incerteza trazida por este estranho mundo novo. São esses pequenos confortos que ajudam a manter o inimigo à distância, e eu escolhi uma arma poderosa para ajudar na minha defesa, e essa arma é PASTA.

Cortar um monte de alho, esmagar tomates entre os dedos, uma taça de vinho generosamente cheia à distância de um braço, ralar o parmesão, observar o vapor saltar do macarrão enquanto você o tira de seu jacuzzi salgado, raspando a manteiga sobre grossas fatias crocantes de massa fermentada - todas essas coisas me trazem de volta à terra firme.

Esta receita é fácil, composta principalmente de alimentos básicos da despensa, tem sobras embutidas e oferece uma das refeições mais gratificantes e indulgentes. Então, respire fundo, arranque algumas flores da árvore em flor no seu quintal, encha sua taça de vinho e vamos fazer um pouco de macarrão.

Você vai querer usar tomates enlatados realmente bons - se puder encontrar Bianco Dinapoli ARRANQUE-OS. Eles são os melhores, sem dúvida. Eu irei até os confins da terra para caçá-los. Eles são tão deliciosos que posso comê-los direto da lata.

Alison Roman me fez abraçar anchovas. Eu não sei como ela fez isso, mas ela fez.

Molho De Vodka Picante De Garlicky

8 dentes de alho grandes (ou 10 a 12 dentes médios), picados

1 cebola amarela grande (ou duas pequenas), picada

4 a 8 pimentas calabresas embaladas em óleo, picadas (pode submergir com 1 a 2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha)

3 colheres de sopa de pasta de tomate

1 lata de 28 onças de tomate esmagado

1 lata de 28 onças de tomates pelados inteiros

1 casca de parmesão (só precisa de 4 a 6 polegadas de casca) * opcional

½ xícara de parmesão ralado na hora (ou ¾ xícara se não houver casca)

1 libra de rigatoni ou qualquer massa que você tenha em mãos

Aqueça a azeitona em uma frigideira grande de fundo pesado em fogo médio-alto. Adicione o alho e a cebola e cozinhe até que o alho fique dourado e a cebola translúcida - cerca de 5 a 6 minutos.

Adicione pimenta calabresa (ou flocos de pimenta vermelha) e anchovas. Comece com 4 pimentas (ou 1 colher de chá), mas acrescente mais a gosto. Eu gosto de um pouco de calor, então normalmente uso 8 pimentas (ou 2 colheres de chá). Cozinhe até que as anchovas se dissolvam na frigideira, cerca de 2 a 3 minutos. Tempere com sal e pimenta.

Junte o extrato de tomate, cozinhe por alguns minutos ou até cheirar bem e, em seguida, despeje a vodca. Mexa para tirar todos os pedaços bons do fundo da panela e tome cuidado para não ficar muito bêbado com o vapor da vodca enquanto ele vai cozinhando. Cozinhe por 3 a 4 minutos ou até que a vodka reduza pela metade.

Em seguida, adicione a lata de tomate esmagado. Encha uma lata vazia até a metade com água, retirando todos os resíduos de tomate que sobraram na lata, e adicione à frigideira. Adicione os tomates inteiros e amasse cada tomate - isso é divertido de fazer à mão, mas você pode usar a colher para fazer o trabalho na frigideira. Despeje o suco de tomate que sobrou na lata no molho. Mexa bem, adicione a casca de parmesão, se tiver, tempere novamente com sal e pimenta e abaixe o fogo para médio-baixo e cozinhe por 35 a 40 minutos, até engrossar e todos os sabores fundirem perfeitamente.

Durante os últimos 10 minutos o molho ferverá, prepare o macarrão de acordo com a embalagem em água temperada. Cozinhe-os até ficarem al dente - nada de macarrão mole!

Depois que o molho estiver cozido, remova a casca do parmesão e junte o creme de leite e o parmesão. Use ½ xícara de queijo parmesão ralado na hora se você cozinhou com casca e ¾ xícara de queijo se não tiver casca. Prove e ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.

Você pode notar que tem MUITO molho. Isso mesmo, há sobras embutidas com esta receita! Portanto, antes de adicionar o macarrão, retire metade do molho, coloque em um recipiente selável e mantenha na geladeira por até 5 dias (se você aguentar por muito tempo antes de terminar).

Depois de separar metade do molho, adicione o macarrão ao molho restante na panela, misture bem e sirva! Rale um pouco de berinjela parma ambas fresca por cima, se você tiver manjericão fresco ou orégano, essa é outra cobertura deliciosa.

Ponha as mãos em um pouco de vinho (eu recomendo Fossil and Fawn’s Pinot Noir) e EAT.


Resumo da receita

  • 1 libra de massa penne crua
  • ¼ xícara de azeite de oliva extra virgem
  • 4 dentes de alho picados
  • ½ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • 1 lata (28 onças) de tomates triturados
  • ¾ colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de vodka
  • ½ xícara de creme de leite fresco
  • ¼ xícara de salsa fresca picada
  • 2 (3,5 onças) links de linguiça italiana doce

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até escorrer al dente.

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo moderado. Retire o invólucro da salsicha e adicione à frigideira. Cozinhe, quebrando a carne, até dourar. Adicione o alho e a pimenta vermelha e cozinhe, mexendo até o alho dourar.

Adicione os tomates e o sal e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos.

Adicione a vodka e as natas e deixe ferver. Reduza o fogo e adicione o macarrão, mexa por 1 minuto. Junte a salsa fresca e sirva!


Receita de vodka penne alla

Por que funciona

  • Usar uma boa dose de pasta de tomate dá ao molho as notas de base profundamente doces de que precisa, enquanto uma pequena lata de tomate adiciona uma camada mais brilhante de sabor.
  • Cozinhar muito delicadamente a cebola e o alho na manteiga torna-os muito doces e suaves, sem que nenhum sabor forte de cebola permaneça no molho final.
  • Adicionar a vodka ao molho quando faltam apenas alguns minutos para o tempo de cozimento garante que o molho não fique excessivamente bêbado nem ausente dos efeitos de realce de sabor da vodka.

Um produto básico nos restaurantes ítalo-americanos de molho vermelho nos Estados Unidos desde os anos 1980, o molho de vodka tem uma história tão opaca quanto seu tom laranja densamente cremoso. Foi um famoso ator italiano que o inventou? Um restaurante dos anos 70 em Bolonha? Um estudante da Universidade de Columbia? Ou veio da Rússia? Por mais que ame mergulhar na história de pratos famosos, posso viver com esse mistério sem solução.

O que é legal no molho de vodka não é quem o inventou, mas como ele é delicioso. E sim, a vodka realmente importa aqui. Nós sabemos, porque já fizemos os testes antes. Vários anos atrás, Kenji investigou se o molho de vodka realmente precisava da vodka, e a resposta foi inequívoca sim (embora o molho também fique delicioso sem ele).

Em uma série de degustações às cegas, Kenji descobriu que o toque da bebida neutra realçava o aroma frutado do molho, trazendo um calor e nitidez de fundo que equilibravam a riqueza do molho.

Ele também se concentrou no que descobriu ser a quantidade ideal de vodca - cerca de um quarto de xícara por litro de molho, fervido por cerca de sete minutos antes de servir. Meu teste se alinhou com o dele, e é isso que esta receita pede (para acertar o tempo, a vodka é adicionada cerca de um minuto antes de a massa ser combinada com o molho, e então está tudo cozido junto por mais alguns minutos até o momento o queijo é mexido e a massa está terminada, você estará bem perto da marca de sete minutos).

Dito isso, os gostos pessoais variam, então se você quiser um molho mais bebedor, pode sempre adicionar um pouco de vodka antes de servir para trazer o álcool para a frente.

O que mais torna este molho ótimo? Bem, se você olhar para receitas de molho de vodka suficientes por aí, você descobrirá que algumas delas usam um volume muito grande de pasta de tomate como o único elemento de tomate no molho, enquanto outras vão para tomates em lata (às vezes com algumas colheres de sopa de extrato de tomate adicionado para profundidade).

Testei os dois métodos e gostei de alguns aspectos de cada um. Um molho de vodka pesado com pasta de tomate tem uma profundidade frutada maravilhosa que, para mim, dá ao molho parte de seu sabor característico. Mas mesmo um tubo cheio de pasta combinado com muito creme não consegue fazer molho suficiente para quatro porções e deixa o sabor da cebola muito dominante. Os tomates enlatados, por outro lado, fornecem um caráter de tomate mais brilhante e frutado, mas nada daquela profundidade de pasta de tomate algumas colheres de sopa de pasta não são suficientes para compensar isso.

Minha solução: use um tubo inteiro (ou lata) ou pasta de tomate, mais uma pequena lata de tomates pelados inteiros. Combinados, eles produzem um molho cheio de nuances e camadas, com riqueza, profundidade e brilho. É um vencedor.

Quanto ao macarrão? A maioria das receitas pede penne, e é uma opção aqui, mas na Serious Eats adoramos esse molho com rigatoni.


Leve uma grande panela com água salgada para ferver. Cozinhe o macarrão por cerca de 10 minutos ou até ficar al dente.

Enquanto o macarrão cozinha, espalhe a ricota no fundo de uma assadeira de 23 cm com as costas de uma colher. Polvilhe metade do queijo parmesão por cima da ricota. Deixou de lado.

Quando a massa estiver pronta, escorra e deixe esfriar um pouco.

Na panela, arrume os rigatoni em pé até que a panela esteja cheia. Despeje o molho sobre a massa e espalhe por cima uniformemente com as costas de uma colher. Polvilhe o restante do queijo parmesão e mussarela por cima do molho.

Coloque uma folha de papel alumínio sobre a assadeira, abaulando levemente para evitar o queijo. Asse por 35 minutos ou até que a parte superior fique levemente marrom e borbulhante.

Retire a torta do forno e deixe esfriar por 10-15 minutos. Usando uma faca serrilhada, corte a torta em rodelas e sirva imediatamente. Enfeite com salsa fresca e manjericão.


Dicas sobre como fazer macarrão com molho de vodka

Quer saber o segredo do macarrão com molho de vodka ao estilo da avó italiana? Ferva o molho. Por 1 hora! Você não verá muitas fervuras de 1 hora aqui no A Couple Cooks. Porque nossa principal paixão são receitas de jantar rápidas e fáceis. Mas adivinhe? Ainda mais do que rápido e fácil, estamos obcecados com sabor. Este macarrão com molho de vodka é tão seriamente cheio de sabor que vale cada segundo desse cozimento. E o que diz & # 8220 você & # 8217é especial & # 8221 mais do que uma massa fervida por 1 hora?

Aqui está outro segredo. Como esse molho de macarrão é quase todo usado, ele é, na verdade, uma receita fácil. Aqui estão algumas dicas sobre como fazer macarrão com molho de vodka:

  • A única coisa que você precisa cortar é alho! Se você precisar aprimorar suas habilidades com a faca, veja aqui & # 8217s Como picar alho.
  • Use vodka de qualidade: e não se preocupe! É seguro para crianças. Você vai querer usar as coisas boas aqui! Não se preocupe, o álcool vai embora, deixando um sabor picante.
  • Cozinhe com uma cebola cortada ao meio. Para obter o sabor da cebola sem cebola no molho, você simplesmente cozinhe o molho com uma cebola cortada ao meio: em seguida, remova-o após ferver.
  • O manjericão fresco é uma obrigação. Confie em nós. Os italianos sabem melhor!
  • Misture e derreta no queijo Parmesão (não nas natas). Alguns molhos de vodka usam creme de leite pesado, mas o parmesão tem o destaque aqui.

Como fazer o melhor Rigatoni Ala Vodka

Cremosa, picante, saborosa e tão satisfatória, esta vodka ala rigatoni é fácil de fazer e um prazer comprovado para todos. Feito com pedaços de frango, é uma refeição recheada que é perfeita para um encontro noturno (acompanhada de uma garrafa de vinho!) Ou uma refeição simples para toda a família.

Este é sem dúvida meu prato de massa favorito e mdash it & rsquos um sucesso toda vez que eu faço isso! E é um dos poucos pratos que posso comer honestamente, refeição após refeição, sem enjoar. E ficou surpreendentemente melhor no dia seguinte.

O prato é cremoso, saboroso e tem profundos sabores, ao contrário dos molhos de vodka mais tradicionais, que tendem a ser mais brandos. Também incluo Peito de Frango em Cubos Perdue Harvestlands para torná-lo uma refeição completa. Este molho de vodka caseiro com certeza não só impressionará seus convidados, mas também fará você pensar duas vezes antes de encomendá-lo em qualquer outro lugar. Seriamente.

Se você está preocupado com a quantidade de vodka no molho de vodka, não se preocupe. Este molho de macarrão não é rápido, mas vale a pena. A aspereza da vodka no molho irá queimar completamente enquanto fervura e, por fim, emulsificará todos os sabores deliciosos e saborosos do creme, do molho de tomate picante e das cebolas amanteigadas em um molho bonito e coeso.

Pasta Time!

Quando se trata de molho de vodka, você vai querer uma massa que o molho possa grudar. Rigatoni e penne são clássicos e funcionam devido à sua forma e sulcos, mas você também pode experimentar o fusilli (perfeito para crianças graças ao seu formato em saca-rolhas) ou o farfalle (gravatas divertidas).

Como fazer o molho de vodka

A melhor coisa sobre esse molho, além do sabor, é como ele é simples de fazer. E, honestamente, você se sente como um chef treinado pela Itália depois de completá-lo, porque é tão bom!


Pasta Loves Vodka: 9 variações de um emparelhamento clássico

A vodka Pasta alla é um prato clássico e delicioso, e leva apenas alguns ingredientes, a maioria dos quais você provavelmente já tem na despensa ou geladeira. Estas são algumas de nossas versões favoritas de macarrão com molho de vodka, incluindo uma vodka alla macarrão vegana que é ótima para onívoros que estão sem creme de leite.

Um molho de tomate enlatado temperado com creme é uma escolha óbvia para massas de qualquer formato. Essa receita, no entanto, que se tornou popular na década de 1960, adiciona um saudável gole de vodka à mistura. O álcool não sobrevive ao degelo e ao cozimento, então não se preocupe - seus filhos (e você) não se sentirão embriagados. Mas adiciona um pouco da riqueza e complexidade que qualquer bebida espirituosa (conhaque, por exemplo) traz a muitos pratos.

Essas massas aconchegantes e reconfortantes com molho de vodka têm despensa e são perfeitas para celebrar um casamento ideal de ingredientes de massa.

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Não importa o tipo de massa que você faça, uma panela com uma peneira embutida facilita a drenagem.

1. Vieiras grelhadas com limão e vodka

Deglazing a panela em que você refogou as vieiras com vodka é uma maneira ousada e bonita de obter o máximo de sabor. Limão, creme e muito estragão finalizam um prato delicado que é delicioso como está ou misturado com macarrão. Obtenha a nossa receita de Vieiras Tostadas com Limão e Vodka.

2. Linguine com amêijoas e chouriço

Para um toque divertido que não é tão caro quanto bife e scampi, combine chouriço mexicano picante com amêijoas, sirva junto com macarrão e considere surf 'n' turf para o programa noturno da semana. A vodka adiciona calor e caráter. Adquira a nossa receita de Linguine com Amêijoa e Chouriço.


O MELHOR Rigatoni a la Vodka com Pancetta

Um molho cremoso, rico e decadente de Vodka com Pancetta que vai realizar os seus sonhos de macarrão picante! Rigatoni a la Vodka é surpreendentemente simples de fazer em casa, então cuide de você e sua família. Diga “Eu te amo” à la Vodka!

Em nossa família, é tradição que no dia do seu aniversário tu escolha o menu do seu jantar especial de aniversário. É uma tradição que brota do meu desejo inerente de transmitir minha afeição por meio de "Atos de Serviço", que é minha "Linguagem do Amor". E meu marido aquariano foi o mais recente o escolhido e como tenho certeza de que você já deve ter percebido ... Rigatoni a al Vodka foi o pedido dele!

Não qualquer molho à la Vodka, uma versão aprimorada que incorpora pedaços salgados de Pancetta, que é basicamente bacon italiano. E se você nunca fez um molho de vodka com Pancetta, então estou aqui para mudar sua vida para sempre, meu amigo!

Na verdade, pensando bem, mesmo quando estávamos namorando, seu pedido era rigatoni a la vodka! Ele também costuma pedir Vitela Saltimbocca, mas essa é outra postagem totalmente!

E você pode acreditar, eu costumava fugir desse prato! Tenho gostado de molho de vodka em restaurantes, é claro, e por algum motivo sempre tive a impressão de que era muito complicado de fazer em casa. Talvez porque pareça tão sofisticado infundir artisticamente um molho de tomate e creme em uma capa de massa rica e aveludada.

Desde então, percebi que estava redondamente enganado! Um molho de vodka não só é incrivelmente fácil de fazer e requer poucos ingredientes, mas também agrada instantaneamente a todos e uma maneira sorrateira de impressionar as pessoas sortudas reunidas ao redor da sua mesa de jantar! Rigatoni a la Vodka dá às pessoas a impressão: “Droga, eles realmente sabem o que estão fazendo”! Mas entre você e eu, é tão simples quanto um molho de tomate básico! Experimente e veja por si mesmo!

E um grande bônus !! Você já tirou a garrafa de Vodka - prepare um coquetel enquanto faz isso !!


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