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Frango Grelhado com Ervas e Limão Butterflied

Frango Grelhado com Ervas e Limão Butterflied


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Ingredientes

Para o frango grelhado:

  • 1 frango inteiro, borboleta (cerca de 4 libras)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de pimenta
  • 1 cacho de alecrim (cerca de ½ xícara)
  • 1 cacho de tomilho (cerca de ½ xícara)
  • Rodelas de limão e salsa fresca, como guarnição

Para o molho de ervas e limão:

  • 1 cabeça de alho
  • 3/4 xícaras de azeite
  • 1/3 xícara de salsa picada
  • 1/3 xícara de manjericão picado
  • 1/3 xícara de coentro picado
  • 1/4 xícara de cebolinha picada
  • Raspas de 1 limão
  • Suco de 1/2 limão
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta

Porções 4

Calorias por dose 1091

Equivalente de folato (total) 40µg 10%

Riboflavina (B2) 0,4mg33,1%


Resumo da receita

  • 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
  • 1 (3 libras) de frango inteiro, espinha dorsal removida
  • sal kosher e pimenta preta moída a gosto
  • 1 limão cortado em rodelas
  • 4 raminhos de alecrim fresco
  • ½ xícara de vinho branco

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C). Forre uma assadeira abaulada com papel alumínio. Coloque uma prateleira em cima do papel alumínio.

Passe azeite nos dois lados do frango e tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino. Arrume as rodelas de limão e o alecrim na grelha e coloque o frango, com a pele para cima, na grelha.

Asse no forno pré-aquecido até que não fique mais rosado no osso e o suco corra claro, 45 a 55 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da coxa, perto do osso, deve indicar 165 graus F (74 graus C).

Transfira o frango para uma travessa e coloque um pedaço de papel alumínio sobre ele. Descarte o limão e o alecrim e remova a grade.

Despeje o vinho na assadeira e solte delicadamente os pedaços de comida da assadeira com uma colher de pau, tomando cuidado para não rasgar o papel alumínio. Coe os sucos da frigideira para uma panela e leve para ferver e cozinhe até que o molho reduza ligeiramente, cerca de 5 minutos. Coloque o molho sobre o frango.


Resumo da receita

  • 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
  • 1 (3 libras) de frango inteiro, espinha dorsal removida
  • sal kosher e pimenta preta moída a gosto
  • 1 limão cortado em rodelas
  • 4 raminhos de alecrim fresco
  • ½ xícara de vinho branco

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C). Forre uma assadeira com papel alumínio. Coloque uma prateleira em cima do papel alumínio.

Passe azeite nos dois lados do frango e tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino. Arrume as rodelas de limão e o alecrim na grelha e coloque o frango, com a pele para cima, na grelha.

Asse no forno pré-aquecido até que não fique mais rosado no osso e o suco corra claro, 45 a 55 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da coxa, perto do osso, deve indicar 165 graus F (74 graus C).

Transfira o frango para uma travessa e coloque um pedaço de papel alumínio sobre ele. Descarte o limão e o alecrim e remova a grade.

Despeje o vinho na assadeira e solte delicadamente os pedaços de comida da assadeira com uma colher de pau, tomando cuidado para não rasgar o papel alumínio. Coe os sucos da frigideira para uma panela e leve para ferver e cozinhe até que o molho reduza ligeiramente, cerca de 5 minutos. Coloque o molho sobre o frango.


Resumo da receita

  • 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
  • 1 (3 libras) de frango inteiro, espinha dorsal removida
  • sal kosher e pimenta preta moída a gosto
  • 1 limão cortado em rodelas
  • 4 raminhos de alecrim fresco
  • ½ xícara de vinho branco

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C). Forre uma assadeira com papel alumínio. Coloque uma prateleira em cima do papel alumínio.

Passe azeite nos dois lados do frango e tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino. Arrume as rodelas de limão e o alecrim na grelha e coloque o frango, com a pele para cima, na grelha.

Asse no forno pré-aquecido até que não fique mais rosado no osso e o suco corra claro, 45 a 55 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da coxa, perto do osso, deve indicar 165 graus F (74 graus C).

Transfira o frango para uma travessa e coloque um pedaço de papel alumínio sobre ele. Descarte o limão e o alecrim e remova a grade.

Despeje o vinho na assadeira e solte delicadamente os pedaços de comida da assadeira com uma colher de pau, tomando cuidado para não rasgar o papel alumínio. Coe os sucos da frigideira para uma panela e leve para ferver e cozinhe até que o molho reduza ligeiramente, cerca de 5 minutos. Coloque o molho sobre o frango.


Resumo da receita

  • 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
  • 1 (3 libras) de frango inteiro, espinha dorsal removida
  • sal kosher e pimenta preta moída a gosto
  • 1 limão cortado em rodelas
  • 4 raminhos de alecrim fresco
  • ½ xícara de vinho branco

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C). Forre uma assadeira abaulada com papel alumínio. Coloque uma grade em cima do papel alumínio.

Passe azeite nos dois lados do frango e tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino. Arrume as rodelas de limão e o alecrim na grelha e coloque o frango, com a pele para cima, na grelha.

Asse no forno pré-aquecido até que não fique mais rosado no osso e o suco saia límpido, 45 a 55 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da coxa, perto do osso, deve indicar 165 graus F (74 graus C).

Transfira o frango para uma travessa e coloque um pedaço de papel alumínio sobre ele. Descarte o limão e o alecrim e remova a grade.

Despeje o vinho na assadeira e solte delicadamente os pedaços de comida da assadeira com uma colher de pau, tomando cuidado para não rasgar o papel alumínio. Coe os sucos da frigideira para uma panela e leve para ferver e cozinhe até que o molho reduza ligeiramente, cerca de 5 minutos. Coloque o molho sobre o frango.


Resumo da receita

  • 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
  • 1 (3 libras) de frango inteiro, espinha dorsal removida
  • sal kosher e pimenta preta moída a gosto
  • 1 limão cortado em rodelas
  • 4 raminhos de alecrim fresco
  • ½ xícara de vinho branco

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C). Forre uma assadeira abaulada com papel alumínio. Coloque uma prateleira em cima do papel alumínio.

Passe azeite nos dois lados do frango e tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino. Arrume as rodelas de limão e o alecrim na grelha e coloque o frango, com a pele para cima, na grelha.

Asse no forno pré-aquecido até que não fique mais rosado no osso e o suco corra claro, 45 a 55 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da coxa, perto do osso, deve indicar 165 graus F (74 graus C).

Transfira o frango para uma travessa e coloque um pedaço de papel alumínio sobre ele. Descarte o limão e o alecrim e remova a grade.

Despeje o vinho na assadeira e solte delicadamente os pedaços de comida da assadeira com uma colher de pau, tomando cuidado para não rasgar o papel alumínio. Coe os sucos da frigideira para uma panela e leve para ferver e cozinhe até que o molho reduza ligeiramente, cerca de 5 minutos. Coloque o molho sobre o frango.


Resumo da receita

  • 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
  • 1 (3 libras) de frango inteiro, espinha dorsal removida
  • sal kosher e pimenta preta moída a gosto
  • 1 limão cortado em rodelas
  • 4 raminhos de alecrim fresco
  • ½ xícara de vinho branco

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C). Forre uma assadeira com papel alumínio. Coloque uma prateleira em cima do papel alumínio.

Passe azeite nos dois lados do frango e tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino. Arrume as rodelas de limão e o alecrim na grelha e coloque o frango, com a pele para cima, na grelha.

Asse no forno pré-aquecido até que não fique mais rosado no osso e o suco corra claro, 45 a 55 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da coxa, perto do osso, deve indicar 165 graus F (74 graus C).

Transfira o frango para uma travessa e coloque um pedaço de papel alumínio sobre ele. Descarte o limão e o alecrim e remova a grade.

Despeje o vinho na assadeira e solte delicadamente os pedaços de comida da assadeira com uma colher de pau, tomando cuidado para não rasgar o papel alumínio. Coe os sucos da frigideira para uma panela e leve para ferver e cozinhe até que o molho reduza ligeiramente, cerca de 5 minutos. Coloque o molho sobre o frango.


Resumo da receita

  • 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
  • 1 (3 libras) de frango inteiro, espinha dorsal removida
  • sal kosher e pimenta preta moída a gosto
  • 1 limão cortado em rodelas
  • 4 raminhos de alecrim fresco
  • ½ xícara de vinho branco

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C). Forre uma assadeira abaulada com papel alumínio. Coloque uma prateleira em cima do papel alumínio.

Passe azeite nos dois lados do frango e tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino. Arrume as rodelas de limão e o alecrim na grelha e coloque o frango, com a pele para cima, na grelha.

Asse no forno pré-aquecido até que não fique mais rosado no osso e o suco saia límpido, 45 a 55 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da coxa, perto do osso, deve indicar 165 graus F (74 graus C).

Transfira o frango para uma travessa e coloque um pedaço de papel alumínio sobre ele. Descarte o limão e o alecrim e remova a grade.

Despeje o vinho na assadeira e solte delicadamente os pedaços de comida da assadeira com uma colher de pau, tomando cuidado para não rasgar o papel alumínio. Coe os sucos da frigideira para uma panela e leve para ferver e cozinhe até que o molho reduza ligeiramente, cerca de 5 minutos. Coloque o molho sobre o frango.


Resumo da receita

  • 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
  • 1 (3 libras) de frango inteiro, espinha dorsal removida
  • sal kosher e pimenta preta moída a gosto
  • 1 limão cortado em rodelas
  • 4 raminhos de alecrim fresco
  • ½ xícara de vinho branco

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C). Forre uma assadeira abaulada com papel alumínio. Coloque uma grade em cima do papel alumínio.

Passe azeite nos dois lados do frango e tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino. Arrume as rodelas de limão e o alecrim na grelha e coloque o frango, com a pele para cima, na grelha.

Asse no forno pré-aquecido até que não fique mais rosado no osso e o suco saia límpido, 45 a 55 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da coxa, perto do osso, deve indicar 165 graus F (74 graus C).

Transfira o frango para uma travessa e coloque um pedaço de papel alumínio sobre ele. Descarte o limão e o alecrim e remova a grade.

Despeje o vinho na assadeira e solte delicadamente os pedaços de comida da assadeira com uma colher de pau, tomando cuidado para não rasgar o papel alumínio. Coe os sucos da frigideira para uma panela e leve para ferver e cozinhe até que o molho reduza ligeiramente, cerca de 5 minutos. Coloque o molho sobre o frango.


Resumo da receita

  • 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
  • 1 (3 libras) de frango inteiro, espinha dorsal removida
  • sal kosher e pimenta preta moída a gosto
  • 1 limão cortado em rodelas
  • 4 raminhos de alecrim fresco
  • ½ xícara de vinho branco

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C). Forre uma assadeira abaulada com papel alumínio. Coloque uma prateleira em cima do papel alumínio.

Passe azeite nos dois lados do frango e tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino. Arrume as rodelas de limão e o alecrim na grelha e coloque o frango, com a pele para cima, na grelha.

Asse no forno pré-aquecido até que não fique mais rosado no osso e o suco corra claro, 45 a 55 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da coxa, perto do osso, deve indicar 165 graus F (74 graus C).

Transfira o frango para uma travessa e coloque um pedaço de papel alumínio sobre ele. Descarte o limão e o alecrim e remova a grade.

Despeje o vinho na assadeira e solte delicadamente os pedaços de comida da assadeira com uma colher de pau, tomando cuidado para não rasgar o papel alumínio. Coe os sucos da frigideira para uma panela e leve para ferver e cozinhe até que o molho reduza ligeiramente, cerca de 5 minutos. Coloque o molho sobre o frango.


Resumo da receita

  • 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
  • 1 (3 libras) de frango inteiro, espinha dorsal removida
  • sal kosher e pimenta preta moída a gosto
  • 1 limão cortado em rodelas
  • 4 raminhos de alecrim fresco
  • ½ xícara de vinho branco

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C). Forre uma assadeira abaulada com papel alumínio. Coloque uma grade em cima do papel alumínio.

Passe azeite nos dois lados do frango e tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino. Arrume as rodelas de limão e o alecrim na grelha e coloque o frango, com a pele para cima, na grelha.

Asse no forno pré-aquecido até que não fique mais rosado no osso e o suco saia límpido, 45 a 55 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da coxa, perto do osso, deve indicar 165 graus F (74 graus C).

Transfira o frango para uma travessa e coloque um pedaço de papel alumínio sobre ele. Descarte o limão e o alecrim e remova a grade.

Despeje o vinho na assadeira e solte delicadamente os pedaços de comida da assadeira com uma colher de pau, tomando cuidado para não rasgar o papel alumínio. Coe os sucos da frigideira para uma panela e leve para ferver e cozinhe até que o molho reduza ligeiramente, cerca de 5 minutos. Coloque o molho sobre o frango.


Assista o vídeo: GRILLOWANY KURCZAK Z ZIOŁAMI, WARZYWAMI I RYŻEM I Akademia Mistrzów - VALDINOX #3 (Pode 2022).