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O chef Dayanny DelaCruz serve a melhor cozinha do meio-oeste no College World Series.
Wikimedia / Skinzfan23
Salmão carbonizado e resfriado com vinagrete de gergelim preto é uma das muitas opções impressionantes servidas no Men's College World Series deste ano.
Todo ano, o Men’s College World Series está hospedado no TD Ameritrade Park em Omaha, Nebraska. Para homenagear o local, o chef Dayanny DelaCruz se concentra em sabores de qualidade do meio-oeste para a tarifa aproximada. Mas isso é mais do que seu cachorro-quente típico.
“É claro que amamos nossos cachorros-quentes e hambúrgueres e todas essas coisas, mas, ao mesmo tempo, estamos tentando ser um pouco mais abertos”, DelaCruz disse ao Indiana Daily Student. “Quando você vem aqui, não precisa ir a nenhum outro lugar. Podemos oferecer a você o que há de melhor, podemos oferecer refeições requintadas. Temos frango e waffles. Você carregou macarrão com queijo e salsicha de bisão. "
O College World Series começou na última sexta-feira e continua até o campeonato de 24 a 26 de junho. E DelaCruz está pronto para atender aos fãs todas as noites da série.
“Tudo é grande no College World Series”, disse DelaCruz.
Ao pensar na culinária do Meio-Oeste, a maioria pensa primeiro em carne e batatas. Mas o DelaCruz tem muita variedade no cardápio para atender a todos os gostos.
“Se você descer e caminhar pelo saguão, encontrará comida fresca, xícaras de vegetais, wraps mediterrâneos, saladas”, disse DelaCruz. “Também temos opções vegetarianas e veganas”.
O prato favorito de DelaCruz é a salsicha Reuben porque ela pega os ingredientes encontrados em um Reuben, que se originou em Nebraska, e os coloca em uma salsicha.
“É um favorito desde que começamos”, disse ela.
UMA menu completo sobre os alimentos que estarão disponíveis no estádio podem ser encontrados na próxima página.
