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Chili’s To Roll Out Delivery

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450 locais começarão a entregar até o final de novembro

O Chili's passou de um serviço de refeições e entrega para entrega em breve.

Não há mais necessidade de ir ao Chili's para jantar, porque até o final de novembro, 450 Chili's em todo o país começarão a fazer entregas, de acordo com Notícias sobre restaurantes da nação.

Wyman Roberts, presidente e executivo-chefe da Brinker, teve a ideia pela primeira vez quando viu a reação positiva à entrega dos clientes da Maggiano's, da qual eles também eram.

“Não estamos comprando veículos,” Roberts disse NRN, “Estamos aproveitando ativos que já temos ... Não são necessárias muitas vendas incrementais para tornar este negócio um bom retorno para nós.” Portanto, parece que os motoristas de entrega usarão seus próprios carros.

Roberts prevê que os horários mais populares para entrega são quando as pessoas estão fora do trabalho ou procurando algo para comer, como o almoço.

A Chili's não tem medo de mudanças. Também relatado por Notícias sobre restaurantes da nação, em setembro passado, os “tabletes de mesa” da Chili’s, que permitem aos clientes pedir comida sem um garçom ou garçonete. Eles também adicionaram novos itens do menu, como seus pães achatados e pizzas, e aparentemente não planejo parar por aí.


McDonald’s tem parceria com BTS para refeição de nugget de frango com sabores de inspiração sul-coreana

O McDonald's tem algo “Dinamite” planejado para a primavera.

A gigante do fast-food fez parceria com o grupo K-pop BTS.

Na segunda-feira, Micky Dees anunciou que sua mais recente refeição de celebridade será inspirada pela banda de sete integrantes que vendeu platina e que conquistou o mundo com sua estética fashion, movimentos de dança no estilo R & ampB e mensagens positivas.

Lançada nos Estados Unidos em 26 de maio, a refeição BTS consistirá em um pedido de 10 peças de nuggets de frango, batatas fritas médias, uma Coca média e novos molhos de molho de pimenta doce e cajun inspirados nas receitas dos locais do McDonald’s na Coreia do Sul.

O item de menu de assinatura será lançado nos EUA e em outros 11 países, antes de ser lançado em outros lugares do mundo.

Com lançamentos programados em 49 países, isso marca o primeiro lançamento de refeição de celebridades em escala global para a rede de hambúrgueres com sede em Chicago.


Principalmente Vegano

Rolinhos primavera, rolinhos de verão, rolinhos primavera vietnamitas. Não importa como você os chame, esses pacotes embalados com vegetais são o sistema de entrega de veículos perfeito para embalar uma quantidade insana de vegetais em sua dieta. Estranhamente & # 8211 e estupidamente & # 8211, só comecei a fazer rolinhos primavera vegetarianos em casa há cerca de um mês. Acho que sempre fiquei um pouco intimidado com todo o processo, mas isso é tudo no passado.


Depois que você pega o jeito de enrolar o papel de arroz, os rolinhos primavera caseiros são ridiculamente fáceis de dominar. Ok, estou usando o termo mestre muito vagamente, mas o papel de arroz é totalmente indulgente. Eu tendo a encher demais os meus, o que significa beliscar e dobrar muito as pontas dos meus pãezinhos para selá-los em um pacote bonitinho. Eles podem não parecer inspiradores totalmente formados, mas depois que você cortá-los ao meio, ninguém vai se importar. Todos aqueles gloriosos vegetais coloridos que espreitam vão afastar qualquer pessoa que odeie. Minha linha de recheios preferida? Macarrão de arroz maifun frio (às vezes uso macarrão de arroz integral para obter mais fibras), repolho roxo, pimentão vermelho, pepino, broto de feijão e cenoura. Tudo em camadas em cima de uma folha de alface romana.


Agora que sou um convertido caseiro para fazer rolinhos primavera, eu os tenho feito sem parar. Eu até convidei minha mãe para uma festa de fazer rolinho primavera (oh sim, nós festejamos muito) em uma noite de segunda-feira. Cerca de uma hora e uma garrafa de vinho depois, ela fez rolinhos primavera suficientes para embalar para almoços do resto da semana e eu fiz um monte para meu marido e eu desfrutarmos em um voo para Nashville no dia seguinte. Já mencionei que esses duram dias na geladeira e são a comida perfeita para viagens? Um aviso, no entanto, se você estiver indo para a mala de mão, certifique-se de colocar o molho em um recipiente claramente marcado com onças aprovadas pela TSA. Grite para o agente de segurança do LAX que deixou meu molho picante de amendoim passar com um aviso!

O que me leva ao molho picante de amendoim! Manteiga de amendoim natural é a base, que fornece proteínas e alguma gordura saudável (porque o homem não pode viver apenas de vegetais), enquanto o vinagre de arroz adiciona sabor, xarope de bordo com uma dose de doçura natural, molho de pimenta e alho um pouco de calor e aminoácidos de coco emprestam um final saboroso umami-esque. Adoro alguns aminoácidos de coco, que submeto ao molho de soja mais tradicional, porque a soja tende a incomodar meu estômago e, francamente, simplesmente não gosto do sabor. Os aminoácidos do coco também mantêm este prato completamente sem glúten.


Agora, você está pronto para começar seu rolinho primavera? Lembre-se de que a receita escrita abaixo faz 15 & # 8211 20 rolinhos primavera e cerca de uma xícara e meia de molho. É muito, mas eles duram na geladeira por até 5 dias. A receita pode ser facilmente dividida pela metade para fazer menos. Eu costumo comer cerca de 3 & # 8211 4 rolos (sem cortes) com 1/3 xícara de molho antes de começar a sentir que estou me transformando em um vegetal, mas você faz isso.


Pork Green Chili (estilo Colorado)

Este é um pimentão verde clássico ao estilo do Colorado & # 8211 repleto de pimentas verdes, tomates, alguns tomatillos e engrossado com farinha. Este tem um sabor muito bom e bem arredondado. Quer um bom chili verde para abafar burritos e ovos? Com sua carne de porco desfiada e consistência espessa, este é uma ótima escolha.

Eu fiz este médio-quente & # 8211 & # 8217s tem chute suficiente para deixar a maioria dos coloradanos feliz, mas alguns vão querer mais quente. Basta adicionar outro serrano ou dois para estourar suas meias.

Isso realmente usa muita farinha para engrossar (e é por isso que funciona tão bem como molho) & # 8211 então Paleo está ain & # 8217t.

  • 2 libras de porco assado
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 8 xícaras de caldo de galinha (ou 4 latas)
  • 2 xícaras de água
  • 2 xícaras de cebola picada
  • 8 dentes de alho prensados
  • & frac12 lb tomatillos (cerca de 8 médios), picado
  • 1-2 chiles serranos, picados
  • 1 lata de tomate picado de 14,5 onças com suco
  • 2 xícaras de chiles verdes suaves em cubos
  • 1 xícara de chiles verdes picados quentes
  • 1 & frac12 colheres de sopa de cominho moído
  • & frac12 colher de chá de orégano
  • & frac12 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 xícara de farinha
  • sal e pimenta a gosto
  1. Corte o porco assado ao meio (para selar mais a superfície) e unte com 2 colheres de sopa de azeite. Polvilhe sal e pimenta-do-reino fresca por todos os lados. Sear em fogo médio alto.
  2. Coloque em uma panela elétrica, acrescente o caldo de galinha e a água e cozinhe em fogo alto por 1 hora. Reduza o fogo e cozinhe por mais 2-3 horas.
  3. Enquanto isso, refogue a cebola, o alho, o tomatillo e o serrano em 2 colheres de sopa de azeite. Purê 1 xícara de pimentas verdes suaves com & frac12 xícara do líquido da panela elétrica. Deixou de lado.
  4. Quando estiver pronto (após 3 horas de cozimento), tire a carne de porco da panela elétrica e deixe esfriar por 15 minutos. Retire 3 xícaras de caldo da panela elétrica e deixe esfriar por 15 minutos.
  5. Enquanto isso, adicione a mistura de cebola, especiarias, tomates e todas as pimentas verdes (incluindo purê).
  6. Aos poucos, adicione o caldo à farinha, mexendo sempre para garantir que não haja grumos. Em seguida, despeje a mistura de farinha na panela elétrica gradualmente, mexendo sempre para misturar.
  7. Desfie a carne de porco com um garfo e adicione à panela elétrica. Cozinhe em fogo baixo por mais uma hora, mexendo ocasionalmente.
  8. Sirva com tortilhas ou use como molho sobre ovos, burritos ou o que quer que seja!

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12 comentários para Pork Green Chili (estilo Colorado)

Mal posso esperar para tentar isso, obrigado

nenhuma instrução para os temperos ou tomates

Você adiciona temperos e tomates ao mesmo tempo que as cebolas. Eu & # 8217 atualizei a receita no site. Obrigado por apontar isso.

Eu sou texano, mas não ligo para tomatillos, o que posso indicar?

Meu voto? Substitua cerca de 3/4 de xícara de chiles verdes suaves em cubos. Você também pode substituir os tomates. É tudo uma questão de gosto, mas de qualquer forma funcionará muito bem. Os tomatillos adicionam aquele sabor ácido e picante, mas aquele sabor chile verde puro também é muito bom (e dependendo de onde você é, alguns pensam que é mais autêntico).

Uma xícara de farinha. 3 xícaras de caldo e 1 xícara de farinha quase dariam a massa.

Esta receita contém 10 xícaras de líquido e uma xícara de farinha, não 3 xícaras de líquido. Sim, este é definitivamente um pimentão espesso, mas está longe de ser uma massa. Pessoalmente, gosto tanto de pimentão espesso & # 038 não espesso & # 8230, mas para diferentes propósitos ou ocasiões. Eu gosto de chili engrossado em cima de um burrito porque ele gruda em vez de apenas escorrer. Tente!

Que tipo de pimentão verde devo usar? (Eu não sou do Colorado, eles vendem simplesmente como Hot Green Chili ou Mild? Eu estava pensando em usar polbalnos e um Seranos ou 2? Assar primeiro, depois descascar e tirar as sementes e depois picar. Funciona bem?

Pessoas que não vivem no Colorado geralmente precisam recorrer a chiles enlatados ou congelados. Quase todos os supermercados têm enlatados e eles vêm em clima ameno e quente. Muitos lugares congelaram, por exemplo, o WalMart carrega chiles verdes congelados Select New Mexico em muitas partes do país. Seu chile vem em ameno, quente e galinha-jalapeno. Muitos cozinheiros de pimentão verde campeão mundial apenas usam enlatados.

Poblanos daria um bom chili, embora o sabor seja diferente dos chiles verdes clássicos. Serranos são muito mais quentes do que a maioria das pessoas gosta de seu pimentão verde, embora sejam usados ​​em muitas, muitas receitas de pimentão verde em pequenas quantidades para ajustar o calor ao nível desejado. Espero que isto ajude.

A pimenta Poblano funcionou muito bem! amei absolutamente esta receita. Usou um 3 Lb. ombro de porco, não mudaria nada.

Fora do sudoeste, onde pimentas frescas são abundantes, muitas vezes é possível encontrar pimentas verdes na seção de geladeira do supermercado. Eles geralmente são rotulados como & # 8220Chile Baca & # 8221. Apenas um FYI.

[& # 8230] A partir desse estado, eles são frequentemente consumidos no estado em que se encontram, congelados para uso durante todo o ano, ou comumente fazemos chile verde à base de carne de porco, que é usado como um saboroso molho para molhar, sobre ovos, macarrão com queijo e para abafar burritos ou francês [& # 8230]


Chili Strudels Individuais

Pré-aqueça o forno a 400 ℉ (200 ℃). Unte uma forma de gelatina de 15½ x 15½ x 1 polegada.

Coloque 1 folha de massa folhada em uma toalha com a borda longa à sua frente e pincele levemente com manteiga derretida. Coloque uma segunda folha por cima e pincele novamente com manteiga. Cubra com uma terceira folha (não pincele com manteiga) e corte a pilha ao meio em cruz.

Espalhe cerca de ¾ xícara de chili ao longo da borda próxima de cada pilha de massa folhada, deixando cerca de 1 polegada de borda descoberta de cada lado.

Segurando os cantos da toalha mais próximos de você, vire a toalha para cima, fazendo com que o massa folhada role sobre si mesmo e cubra o recheio. (você pode fazer as duas pilhas com uma só virada). Vire as bordas sobre o recheio e continue a enrolar 1 strudel por vez até o fim. Coloque cuidadosamente cada strudel na assadeira untada, com o lado da costura voltado para baixo. Repita mais 3 vezes com o pimentão e o massa folhada restantes. Pincele as pontas do strudel com manteiga derretida, coloque a assadeira no meio do forno pré-aquecido e asse por 12 a 14 minutos até que os strudels estejam crocantes e dourados.

Se você tiver um prato de servir adequado para ir ao forno, transfira os strudels para ele e polvilhe o queijo por cima. (Caso contrário, deixe os strudels na panela.) Leve os strudels ao forno até o queijo derreter, cerca de 3 minutos. Retire a panela do forno, decore os strudels e sirva 1 strudel para cada convidado, colocando azeitonas, cebolas, pimentões e tomates em cada prato.


Lumpiang Shanghai (rolinho primavera filipino)

Que estes são os melhores rolinhos primavera não é exagero. Sempre que sirvo esses Lumpiang Shanghai, eles desaparecem em segundos. Uma verdadeira delícia crocante em cada mordida. Sirva com molho de pimenta doce!

  • 1 quilo / 2 libras de porco moído
  • 8 dentes de alho picados
  • 2 cebolas pequenas picadas
  • 1 cenoura grande ou 2 cenouras médias, finamente picadas
  • 5-6 colheres de sopa de molho de soja ou a gosto
  • 1 Jicama (Singkamas) ou uma pequena vasilha de Water Chestnut, finamente picada (opcional - mas eu adoro a crocância e o sabor extra que ambos trazem).
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar (o suficiente para cobrir os rolos)
  • 2 pacotes de embalagens de rolinho primavera finas (podem ser encontradas em lojas asiáticas), descongeladas
  1. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira em fogo médio. Refogue o alho apenas até ficar aromático (menos de um minuto). Doure a carne de porco moída na frigideira e tempere com um pouco de sal e pimenta (só para dar um pouco de sabor à carne, por isso vá com calma com o sal). Mexa a carne para evitar grumos.
  2. Quando a carne mudar de cor acrescente a cebola. Cozinhe por mais 3-4 minutos ou até que a cebola picada amoleça. Adicione as cenouras e tempere com o molho de soja. Mexa para misturar. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de meia hora (para permitir que a carne absorva os temperos). Neste ponto, adiciono as castanhas-d'água ou a jicama e deixo cozinhar por mais alguns minutos. Ajuste o tempero ao seu gosto. Reserve para esfriar. Escorra completamente para remover o excesso de líquido. Eu uso uma peneira para fazer isso. Deve estar seco e não pingar molho.
  3. Prepare os invólucros do rolinho primavera e tenha uma tigela pequena cheia de água perto de você. Coloque cerca de 1 colher de sopa cheia da mistura de carne de porco fria em um dos cantos da embalagem. Espalhe o recheio na embalagem horizontalmente. Role a mistura de carne para o meio. Dobre os dois lados para dentro para lacrar e, em seguida, continue a enrolar até restar cerca de 2,5 cm da embalagem. Usando o dedo, escove as bordas com um pouco de água para selar completamente. Certifique-se de que está bem preso. Coloque o rolo pronto em uma assadeira funda (caçarola) com o lado selado voltado para baixo. Repita até que toda a carne tenha acabado. Para evitar que o selo abra durante a fritura, guardo os pãezinhos na geladeira durante a noite. Dessa forma, eles selam corretamente e não abrem ao fritar.
  4. Antes de aquecer o óleo, tire os rolinhos primavera da geladeira para que fique um pouco mais quente na hora de fritar. (Ouvi dizer que outros fritaram congelados). Despeje o óleo de cozinha (o suficiente para cobrir os rolos) em uma panela funda e leve o fogo para médio e deixe aquecer por cerca de 10-12 minutos. (Se você tiver uma fritadeira, pré-aqueça a cerca de 350 F). Para ter certeza de que o óleo está quente o suficiente, teste um rolo e veja se ele bronzeia rapidamente. Frite os lumpia aos poucos até que fiquem dourados. Isso não deve demorar muito se o óleo estiver quente o suficiente e porque eles foram previamente cozidos. Não sobrecarregue os rolos para permitir que dourem por igual.
  5. Coloque os pãezinhos cozidos em uma peneira com toalhas de papel para escorrer o óleo enquanto os outros pãezinhos estão cozinhando. Transfira os cozidos para uma travessa. Você pode envolvê-los novamente em toalhas de papel para extrair o óleo restante.
  6. Para dobrar a quantidade, corte os rolos ao meio. Sirva com molho de pimenta doce, um chutney saboroso ou até mesmo ketchup velho como molho! Yum!

Produção: 60-80 peças dependendo do tamanho
Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 1 hora


Cook & # x27s Notes

COMO ROLAR UM ROLO DE OVO
1. Preenchendo: Coloque 3 ou 4 embalagens de rolo de ovo espalmadas sobre o balcão. (Mantenha as outras embalagens cobertas com uma toalha de papel úmida.) Coloque 1/3 xícara da mistura de carne de porco no centro de cada uma.
2. Dobrar: Usando um pincel de confeiteiro, umedeça a borda com ovo. Dobre a ponta da embalagem mais próxima a você sobre a mistura de carne de porco e coloque sob o recheio.
3. Dobrar para dentro: Dobre os dois cantos laterais em direção ao centro da embalagem (eles não se encontram no centro). Deve parecer um envelope aberto.
4. Finalizando: Enrole firmemente o bolso cheio para fechar a embalagem e, em seguida, pressione suavemente para baixo para selar as bordas.


  • 46 anos tocamos em restaurante
  • 1 jingle lendário para acabar com todos os jingles
  • $ 73 milhões arrecadados para o St. Jude Children’s Research Hospital®
  • Mais de 50 mil membros da equipe que tornam tudo possível

Um para o outro desde 1975.

ChiliHeads se apóiam genuinamente e são apaixonados por criar conexões e memórias significativas. Nós nos concentramos em colocar os outros à frente de nós mesmos, porque quando nos elevamos uns aos outros em nossos restaurantes e nossas comunidades, elevamos nossas próprias vidas também.

Inclusão

Uma família unida de milhares.

Somos formados por mais de 50.000 membros de equipe incríveis e não há dois iguais. Na Chili’s, todos são valorizados, respeitados e ouvidos. É como uma grande refeição de feriado ... com todos na mesa das crianças. Nossas diferenças únicas nos tornam mais fortes como uma equipe e nos ajudam a ter sucesso e nos destacar neste ritmo acelerado e, às vezes,
negócio de restaurante maluco.

Prazer

Provar esse trabalho pode ser divertido.

Como ChiliHeads, levamos o trabalho a sério - mas não a nós mesmos. Nós nos divertimos muito porque queremos que nossos convidados façam o mesmo. E se você não está se divertindo em sua carreira, por que se preocupar?


Shutterstock

Uma receita matadora para este clássico. Esses bad boys são enrolados em um cobertor pastoso forrado com uma pasta de alho, mostarda Dijon e queijo cheddar - um ótimo aplicativo de festa. Claro, você sempre pode descartar o Dijon e o alho para quem gosta de crianças agitadas e largar o queijo para reduzir as calorias.

Obtenha a receita do Simple Comfort Food.


Empresa de compartilhamento de viagens de Dallas entrará em Houston

ALTO, uma empresa com sede em Dallas, está lançando um novo serviço de recepção de caronas em Houston esta semana. A empresa usa veículos uniformizados, uma frota de Buick Enclaves fotografada na quarta-feira, 23 de setembro de 2020, em Houston.

Mark Mulligan, fotógrafo do Houston Chronicle / Staff Mostrar mais Mostrar menos

ALTO, uma empresa com sede em Dallas, está lançando um novo serviço de recepção de caronas em Houston esta semana. A empresa usa veículos uniformizados, uma frota de Buick Enclaves fotografada na quarta-feira, 23 de setembro de 2020, em Houston.

Mark Mulligan, fotógrafo do Houston Chronicle / Staff Mostrar mais Mostrar menos

ALTO, uma empresa com sede em Dallas, está lançando um novo serviço de recepção de caronas em Houston esta semana. A empresa usa veículos uniformizados, uma frota de Buick Enclaves fotografada na quarta-feira, 23 de setembro de 2020, em Houston. Os interiores têm uma barreira de plexiglass instalada entre o motorista e os passageiros.

Mark Mulligan, fotógrafo do Houston Chronicle / Staff Mostrar mais Mostrar menos

ALTO, uma empresa com sede em Dallas, está lançando um novo serviço de recepção de caronas em Houston esta semana. A empresa usa veículos uniformizados, uma frota de Buick Enclaves fotografada na quarta-feira, 23 de setembro de 2020, em Houston.

Mark Mulligan, fotógrafo do Houston Chronicle / Staff Mostrar mais Mostrar menos

ALTO, uma empresa com sede em Dallas, está lançando um novo serviço de recepção de caronas em Houston esta semana. A empresa usa veículos uniformizados, uma frota de Buick Enclaves fotografada na quarta-feira, 23 de setembro de 2020, em Houston. Os interiores têm uma barreira de plexiglass instalada entre o motorista e os passageiros.

Mark Mulligan, fotógrafo do Houston Chronicle / Staff Mostrar mais Mostrar menos

ALTO, uma empresa com sede em Dallas, está lançando um novo serviço de recepção de caronas em Houston esta semana. A empresa usa veículos uniformizados, uma frota de Buick Enclaves fotografada na quarta-feira, 23 de setembro de 2020, em Houston.

Mark Mulligan, fotógrafo do Houston Chronicle / Staff Mostrar mais Mostrar menos

ALTO, uma empresa com sede em Dallas, está lançando um novo serviço de recepção de caronas em Houston esta semana. O aplicativo permite que os passageiros façam coisas como selecionar a música e o ambiente de iluminação do veículo. A empresa usa veículos uniformizados, uma frota de Buick Enclaves fotografada na quarta-feira, 23 de setembro de 2020, em Houston.

Mark Mulligan, fotógrafo do Houston Chronicle / Staff Mostrar mais Mostrar menos

ALTO, uma empresa com sede em Dallas, está lançando um novo serviço de recepção de caronas em Houston esta semana. A empresa usa veículos uniformizados, uma frota de Buick Enclaves fotografada na quarta-feira, 23 de setembro de 2020, em Houston.

Mark Mulligan, fotógrafo do Houston Chronicle / Staff Mostrar mais Mostrar menos

ALTO, uma empresa com sede em Dallas, está lançando um novo serviço de recepção de caronas em Houston esta semana. A empresa usa veículos uniformizados, uma frota de Buick Enclaves fotografada na quarta-feira, 23 de setembro de 2020, em Houston.

Mark Mulligan, fotógrafo do Houston Chronicle / Staff Mostrar mais Mostrar menos

ALTO, uma empresa com sede em Dallas, está lançando um novo serviço de recepção de caronas em Houston esta semana. A empresa usa veículos uniformizados, uma frota de Buick Enclaves fotografada na quarta-feira, 23 de setembro de 2020, em Houston.

Mark Mulligan, fotógrafo do Houston Chronicle / Staff Mostrar mais Mostrar menos

ALTO, uma empresa com sede em Dallas, está lançando um novo serviço de recepção de caronas em Houston esta semana. A empresa usa veículos uniformizados, uma frota de Buick Enclaves fotografada na quarta-feira, 23 de setembro de 2020, em Houston.

Mark Mulligan, fotógrafo do Houston Chronicle / Staff Mostrar mais Mostrar menos

A Alto, uma nova empresa de compartilhamento de viagens com sede em Dallas, será vista em Houston para expandir seu alcance e competir com Uber e Lyft.

O serviço baseado em aplicativo, que chega a Houston na quinta-feira, busca se diferenciar no mercado ao oferecer o que chama de uma experiência consistente, gerenciando sua própria frota de 200 veículos utilitários esportivos Buick de luxo e contratando funcionários para conduzi-los, em vez de depender de veículos independentes empreiteiros, como competidores como Uber e Lyft fazem.

A empresa, fundada em 2018, também será lançada em Los Angeles nas próximas semanas e tem como objetivo se expandir nacionalmente, disse o cofundador e presidente-executivo Will Coleman.

"Acreditamos que apresentar nosso modelo na Califórnia, e particularmente em Los Angeles, ajuda a contribuir para esse importante debate sobre o emprego, do qual acreditamos estar do lado vencedor", disse Coleman.

A expansão da Alto & rsquos surge no momento em que há um debate acirrado na Califórnia sobre como empresas como a Uber e a Lyft devem tratar seus motoristas. Lá, uma nova lei trabalhista estadual exige que as empresas da economia gigantesca classifiquem os motoristas como empregados, mas os eleitores podem isentar as empresas por meio de uma medida eleitoral em novembro.

Alto também está se expandindo à medida que a pandemia de coronovírus atinge a indústria de vendedores ambulantes. O Uber, líder de mercado, relatou um declínio de 75 por cento no número de passageiros durante o trimestre encerrado em 30 de junho, à medida que as pessoas começaram a ter medo de sair de casa e entrar em espaços fechados.

Os negócios da Alto & Rsquos também encolheram. Os negócios ainda estão 30% abaixo dos níveis pré-pandêmicos, disse Coleman. & ldquoHá & rsquos algumas pessoas em Dallas que continuarão a não entrar nos carros & rdquo, disse ele, & ldquoso nossa base de clientes total é menor. & rdquo

Isso torna a expansão para novos territórios mais importante para o crescimento da empresa, disse Coleman. Houston parecia um próximo passo natural, disse ele, dada sua proximidade e tamanho - a quarta maior cidade do país. Também atraiu porque a empresa atende à comunidade empresarial, que em Houston é grande e internacional.

As viagens de negócios do aeroporto eram um grande motivador de vendas antes da pandemia, disse ele, e estão começando a se recuperar. "As pessoas estão procurando maneiras seguras de se mover novamente", disse Coleman.

Mas Ali Mogharabi, analista sênior de ações da empresa de serviços financeiros Morningstar, disse que Alto enfrenta uma batalha difícil mesmo nos melhores tempos - o que não é verdade. Poucas pessoas estão viajando ou indo para escritórios urbanos, dois grandes componentes do mercado de caronas.

“O mercado de caronas não está em boa forma”, disse ele.

Mogharabi disse não esperar que o número de passageiros do Uber, que detém cerca de 70 por cento do mercado de caronas, retorne aos níveis pré-pandêmicos até 2023. Lyft responde por cerca de 30 por cento do mercado, disse ele.

Os recém-chegados terão dificuldade em entrar em um mercado tão dominado por duas empresas de saudação, disse Mogharabi. Mas Alto disse acreditar que colocar os motoristas na folha de pagamento lhes dá uma vantagem.

Alto pode treiná-los em protocolos de segurança e monitorar sua direção, disse ele, e isso é ainda mais importante durante a pandemia, que deu mais ênfase à saúde e segurança.

Dentro dos veículos Alto & rsquos, os assentos proporcionam espaço para as pernas, uma barreira de plexiglass separa os passageiros do motorista e o interior é desinfetado entre as viagens com uma névoa desinfetante. Um filtro de partículas de alta eficiência limpa o ar, motoristas uniformizados usam máscaras e os clientes podem usar o aplicativo para informar aos motoristas se eles preferem ou não um passeio sem conversas.

Alto monitora comportamentos de direção usando câmeras a bordo e dispositivos telemáticos que rastreiam os movimentos do carro. Para encorajar um senso de consistência de viagem em viagem, Coleman disse que a empresa até usa um perfume de marca registrada que tem um aroma sutil e balsâmico.

“Essas são coisas que só nós podemos fazer porque temos esse tipo de controle”, disse ele. & ldquoCaso contrário, você & rsquere ao sabor de qualquer driver que possa obter. & rdquo

Em troca, os motoristas obtêm um cronograma mais confiável do que aqueles que trabalham como autônomos para outras empresas. Alto oferece seguro saúde patrocinado pela empresa e folga remunerada.

Uma de suas novas motoristas em Houston, Rachel Barrett, disse que escolheu Alto porque “parecia mais estável”. She & rsquod trabalhava para a Apple, mas se cansou de trabalhar em casa, disse ela, e começou a procurar empregos no setor de caronas.

Alto cobra mais por viagem do que Uber, líder de mercado. Uma viagem de 16 quilômetros em Houston (ou 22 minutos) custa US $ 38,79, incluindo uma taxa de serviço de US $ 5,92. A mesma viagem custaria US $ 17,71 com a opção mais barata do Uber & rsquos ou US $ 30,57 com a opção UberXL de cabine maior.

“Gostamos de pensar nisso como um luxo acessível”, disse o Coleman. & ldquoGosto de pensar nisso como Starbucks. & rdquo


Assista o vídeo: Dont Stop: A Chilis Delivery (Agosto 2022).