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Simples, rápido, saboroso e sem muitas complicações :))
Tirei duas pastagens da composição, uma grande e outra menor.
- 6 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 3 saquetas de açúcar baunilha
- 1 pacote de manteiga
- 5 colheres de sopa de semolina
- 5 colheres de sopa de farinha
- 400 gr de creme de leite
- 800 gr de queijo de vaca / urda
- 200 gr de passas ou menos, de acordo com a preferência
- casca de limão opcional
- açúcar em pó
Porções: -
Tempo de preparação: menos de 15 minutos
PREPARAÇÃO DA RECEITA Páscoa sem massa:
Bata os ovos com o açúcar e a baunilha até o açúcar derreter. Junte o queijo (se colocar a urda terá de moer bem com um garfo para não formar grumos), o creme de leite e a manteiga amolecida (à temperatura ambiente), que incorporamos muito bem na composição do ovo. Misture a semolina e a farinha em uma tigela e despeje a chuva na composição, tomando cuidado para não empelotar. No final adicione as passas e a casca de limão.
Papel de parede uma assadeira com manteiga e farinha e despeje a massa na assadeira, de modo que fique cerca de três quartos cheia, porque ela vai crescer e não ficar para fora.
Leve a assadeira ao forno quente até dourar bem e não ficar mais suculenta no centro (ao testar com o dedo para não ficar macio, fica compacto ao toque).
Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Sites de dicas
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Tomei dois tipos de urda, mas o melhor me pareceu o de Solomonescu, por ser mais forte e sem um pouco de soro
