Novas receitas

Strudel com maçã e arroz com leite

Strudel com maçã e arroz com leite

Na primeira vez que fazemos arroz com leite, clássico, numa xícara de arroz colocamos três xícaras de líquido, que é metade água e metade leite.

Adicione os temperos, o pau de canela, o anis e a noz-moscada, uma pitada de sal e açúcar tão doce quanto quisermos + um envelope de açúcar baunilha.

Depois que o arroz ferver, mas não amassar, retire os temperos grandes, deixe esfriar bem, depois coloque na tigela, acrescente o purê de maçã, canela em pó, açúcar se necessário, acrescentei misture bem a composição.

Tiramos 2 folhas de torta de cada strudel, untamos cada uma com óleo, colocamos uma sobre a outra, e na base das folhas colocamos a mistura, enrolamos duas vezes, enrolamos as bordas por dentro e rolamos até o fim.

Colocamos na assadeira em que colocamos papel manteiga, colocamos no forno aquecido a 170 graus por 35 minutos, até que estejam bem douradas.

Deixe esfriar e decore com açúcar de confeiteiro. Bom apetite!!!


Strudel com maçã e gengibre & # 8211 receita sem açúcar: receita com folhas caseiras, muito simples, em jejum, muito rápido e com poucos ingredientes

  • Para lençóis
  • 500 gramas de farinha de trigo branco + farinha para a mesa de trabalho
  • 20 ml de óleo de girassol
  • 150 ml de água morna
  • 1 pitada de sal
  • Para o recheio:
  • 750 gramas de mar raspado
  • casca ralada de 1 limão não tratado
  • 1 pedaço de gengibre ralado finamente (2-3 cm)
  • canela
  • 2 colheres de sopa de cinza

O arroz com leite, ou sobremesa infantil, o transformamos em algo mais refinado, simplesmente adicionando maçãs camelizadas. Esta é a prova clara de que as memórias da infância são doces e invadem nossos sentidos o tempo todo.

INGREDIENTE:
(para 2 pessoas)

Para arroz doce:
100 g de arroz
500 ml de leite
30 g de açucar
1 pitada de sal

Para maçãs caramelizadas:
4 maçãs médias-grandes
2 colheres de sopa de passas
1 colher de sopa de manteiga
60 g de açucar
50 ml de conhaque

O arroz lavado por impurezas em várias águas é fervido em leite fervente. Adicione o açúcar e uma pitada de sal e mexa continuamente.
Depois de ferver, retire a panela do fogo e deixe esfriar.

Durante esse tempo a gente descasca as maçãs e corta, fatia. Coloque a manteiga na panela e, quando esquentar, acrescente as maçãs, as passas e o açúcar. Doure-os um pouco, até que comecem a caramelizar, depois tempere com conhaque. Deixe no fogo por mais 1-2 minutos e, em seguida, retire a panela do fogo.

Disponha em xícaras ou copos mais largas camadas alternadas de maçãs caramelizadas e arroz doce.


STRUDEL DE MAÇÃ

Conhecida pelo nome alemão de strudel, essa sobremesa é na verdade de origem turca (onde é cozida até hoje, chamando pahlava) Em sec. No século 16, após batalhas ferozes, a Turquia anexou grande parte da Hungria aos seus territórios, aproximando-se da Europa e até trazendo tradições culinárias orientais. Strudel não se espalhou para a Hungria e se espalhou por toda a Europa. Hoje, o strudel vienense tem fama mundial e é muito procurado. Vamos ver como cozinha.

INGREDIENTE: TEMPO ESTIMADO & # 8211 45 min

massa folhada & # 8211 1 folha retangular (aprox. 250 gr)
meros & # 8211 500 gr
pesmet & # 8211 75 gr
unt & # 8211 75 gr
açúcar & # 8211 40-50 gr
passas & # 8211 25 gr
nozes & # 8211 25 gr
canela

Numa frigideira com um pouco de manteiga, aqueça a farinha de rosca e deixe esfriar. Enquanto isso, prepare o recheio: descasque as maçãs e as sementes e corte-as em rodelas finas. Adicione o açúcar, as passas, as nozes trituradas e a canela. Misture bem.

Espalhamos a folha de massa, untamos com manteiga derretida e distribuímos o pão ralado, e sobre ela & # 8211 o recheio de maçã. Nós rolamos e beliscamos as extremidades. Forre o tabuleiro do forno com papel manteiga e arrume cuidadosamente o strudel. Fazemos algumas incisões para vaporizar a saída do vapor e untar com ovo batido ou leite.

Leve ao forno pré-aquecido (200 graus) por cerca de 30 minutos.
Você não precisa ir para a Áustria para provar um bom strudel!


Strudel com Maçã e Arroz com Leite - Receitas

Derreti a manteiga e acrescentei o açúcar e a canela. Endureci as maçãs na manteiga por 2-3 minutos.

Dobrei a folha de massa ao meio e coloquei as maçãs na metade de cada uma. Cortei a outra metade com uma faca, deixando 3-4 cm do gume.

Passei a parte entalhada sobre as maçãs. Coloquei os dois strudels de maçã na bandeja, em papel manteiga.

Assei por meia hora em fogo médio (cerca de 200-220 graus, dependendo do forno). Servi pedaços de strudel polvilhado com açúcar.


Strudel com maçãs e passas

O strudel, de origem austríaca, tornou-se popular na Europa Central e nos Balcãs, onde é preparado em diferentes variantes. Esta sobremesa é popular e no nosso país a receita é feita ao estilo austríaco, as maçãs estando presentes em pedaços grandes e tenros, mas sem textura.

Esta receita foi apresentada e confeccionada na GUXT, por ocasião de um evento corporativo. Visto inicialmente com desprendimento, este strudel acabou sendo uma deliciosa e agradável surpresa.
Não segui exatamente a receita austríaca, mas preferi usar algumas das minhas próprias inovações.

Cozinha: austriaca
Dificuldade: Fácil
Quantia: 12 fatias
Tempo de preparação: 15 minutos mais reidratação
Tempo de cozimento: 20 minutos mais resfriamento

ingredientes:
2 folhas de massa folhada, cerca de 400 g
10 maçãs, descascadas e lombadas, cortadas em cubos de 1,5 cm
400 g pesmet
100 g de passas
60 ml de conhaque
100 g de manteiga
200 g de açúcar, ou a gosto
canela
casca ralada de 1 limão
1 colher de sopa de suco de limão
açúcar de confeiteiro para enfeitar
sorvete de baunilha, para servir

Instruções:
Reidrate as passas no conhaque por pelo menos 30 minutos. Transfira os cubos de maçã para uma tigela, acrescente metade do açúcar e o suco de limão e misture bem. Deixe marinar por 30 minutos.

Derreta metade da manteiga em uma panela ou frigideira grande e acrescente o restante do açúcar, em uma camada uniforme. Quando começar a caramelizar, acrescente as maçãs e o suco que sobrou na tigela. Cozinhe as maçãs em fogo baixo, mexendo com cuidado, até que levemente caramelizadas e comecem a amolecer. Retire da panela e reserve até esfriar.

Derreta o resto da manteiga em uma panela limpa e acrescente a farinha de rosca. Frite por alguns minutos, até dourar, mexendo sempre, sacudindo a frigideira. Combine as maçãs, o pão ralado, a canela, a casca de limão ralada e as passas em uma tigela grande.

Espalhe as folhas de massa na superfície de trabalho. Coloque metade do recheio de maçã em cada folha. Disponha na terceira folha da folha de trabalho e, em seguida, enrole a folha de massa. A junta é umedecida com um pouco de água para grudar. Aperte cuidadosamente as extremidades dos rolos. Mexa os rolos de massa em vários lugares, com os dentes de um garfo.

Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
Transfira os rolos para a geladeira por pelo menos 30 minutos. A massa folhada só se usa no frio, porque contém manteiga, e no calor tende a derreter e "escorrer" da massa.

Asse os pãezinhos por cerca de 20 minutos ou até que a massa esteja bem cozida e dourada de maneira uniforme. Remova os strudels e transfira para grades de metal para esfriar. Quando atingirem a temperatura ambiente, polvilhe com açúcar.

Retire os cantos e corte os rolos com cerca de 4 cm de largura. Sirva rodelas simples de strudel ou com sorvete de baunilha.


Pudim de Arroz com Leite e Maçãs

Arroz doce com leite e maçãs & # 8211 um prato delicioso, outra variante do clássico arroz doce tão amado por todas as crianças, e por nós adultos! Para mim, o arroz doce me faz instantaneamente pensar na minha infância e digo com toda a franqueza que nunca comi um arroz doce tão saboroso como o preparado pela minha mãe. Nem para mim tem um gosto tão bom quanto o dela e acho que é sobre o imenso amor que ela coloca em sua preparação!

Como disse, optei por preparar um pudim no forno, próprio para doenças gástricas e para a familia pequena, sendo #babyfriendly.

  • 170 gr de arroz
  • 1 litro de água (ou conforme necessário até que o arroz esteja cozido)
  • 3 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 4 maçãs doces raladas
  • 1 cubo de manteiga
  • casca de limão ralada
  • 500 ml de leite
  • 2 ovos
  • um pó de canela

Lave bem o arroz e ferva com água suficiente para cobri-lo. Enquanto o arroz ferve, acrescente mais água aos poucos e quando o arroz estiver quase fervendo e a água tiver diminuído, acrescente o leite.

Em uma frigideira antiaderente, coloque o cubo de manteiga, as maçãs raladas e a canela em pó, que aquecemos por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.

Separe as claras das gemas dos dois ovos e bata as claras.

Misture as gemas com o xarope de ácer, a casca de limão, as maçãs raladas e o arroz endurecido e junte aos poucos as claras em neve batidas, mexendo delicadamente!

Coloque em um prato resistente ao calor untado com manteiga e leve ao forno por cerca de 40 minutos.


25 g de arroz de grãos redondos,
150 ml de leite de soja,
10 g de açúcar,
sabores leves: rum, baunilha, casca de limão ralada,
também podem ser adicionados: miolo de noz, passas, compota,

O leite é fervido junto com os sabores.

Deixe ferver pela primeira vez e acrescente o arroz lavado.

Deixe coberto, em fogo baixo, por 20-30 minutos.

Desligue o fogo, acrescente o açúcar e deixe por mais 10 minutos, até endurecer.

Coloque em tigelas, deixe esfriar com água e leve à geladeira.


A dieta de arroz elimina 10 quilos em 14 dias. Tem resultados espetaculares

Como o verão está quase começando, todos querem ficar perfeitos em um maiô. Aqui está uma dieta de arroz (dieta do arroz), que o ajudará a perder quilos extras, com resultados espetaculares.

Em geral, o arroz não é recomendado em dietas para emagrecer, mas segundo os especialistas é o melhor alimento que pode ajudar a emagrecer. É de fácil digestão e baixo teor calórico, um punhado de arroz, cerca de 50 gramas, tem apenas 62 calorias, enquanto a mesma quantidade de batata contém 140 calorias.

O arroz ajuda a emagrecer porque quando é digerido necessita da ação de muitas enzimas digestivas que queimam calorias. Também produz energia e reduz a sensação de fome. Os médicos recomendam que essa dieta seja seguida por 15 dias, tempo necessário para o corpo purificar o sangue e se livrar dos quilos indesejados.

Essa dieta tem resultados espetaculares, e os médicos recomendam que você pratique esportes durante esse período.


Vídeo: MAÇÃ ASSADA COM SORVETE DE CREME. ERICK JACQUIN (Janeiro 2022).